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111 TH FOOD & CELLULAR, INC

423-425 E 111TH ST, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

111 TH FOOD & CELLULAR, INC a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 novembre 2011. La dernière inspection, le 4 décembre 2024, a relevé 5 infractions.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 22 juillet 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SHELVING IN REAR POP STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF OVEN, PREP TABLES, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED DRAINPIPE IN POOR REPAIR UNDER HAND WASHING SINK IN REAR PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DUST BUILD UP ON FLOORS AND WALLS IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS ALONG BASEBOARDS AND STAINED CEILING TILES IN REAR PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS ALONG WALLS AND REPLACE STAINED CEILING TILES. OBSERVED WALLS AND CEILING IN NEED OF REPAIR AND VENTILATION FAN NOT SECURE IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • : NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEE HEALTH. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE PROCEDURE IN PLACE FOR CLEAN UP OF VOMITING AND IIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. INSTRUCTED TO PROVIDE WITH ALL THENECESSARY ITEMS OUTLINED IN POLICY INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK, DISPOSABLE MOP AND APPRIOPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
  4. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEE HEALTH. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE PROCEDURE IN PLACE FOR CLEAN UP OF VOMITING AND IIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. INSTRUCTED TO PROVIDE WITH ALL THENECESSARY ITEMS OUTLINED IN POLICY INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK, DISPOSABLE MOP AND APPRIOPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO QUATERNARY SANITIZER ON SITE AVAILABLE FOR QUATERNARY TESTING DEVICE PAPER KIT FOR USE AT 3- COMPARTMENT SINK DISHWASHING FACILITIES FOR SANITIZING FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS. PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL AREAS NOT CLEAN AND MAINTAIN IN FRONT PREP AREA, BY MICROWAVE, REAR MOP SINK/ STORAGE AREA AND BY FRONT ENTRANCE DOOR. MUST CLEAN/ MAINTAIN.
  5. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL/PAINT RAW WOOD SURFACES UNDER DISPLAY COOLER BEHIND FRONT COUNTER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.
  6. Plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 80 MICE DROPPINGS ON FLOOR AND PALLETS IN BASEMENT, 50 MICE DROPPINGS ON FLOOR UNDER PASTA SHELVES, 20 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALLS UNDER CHIPS AND INSIDE CARDBOARD CHIP DISPLAY TRAYS IN SALES AREA, 20 MICE DROPPINGS ON FLOOR NEAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE ALL SOILED CARDBOARD TRAYS ON CHIP DISPLAY SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, DISPLAY AND STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER SHELVING UNITS IN SALES AREA, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SALES, STORAGE, AND BASEMENT AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS NEAR EXPOSED SINK BEHIND FRONT COUNTER(FOOD SPILLS). SEAL OPENINGS, CRACKS, CREVICES, IN WALLS AND CEILINGS, ALONG BASEBOARDS, AROUND PIPE FITTINGS, IN ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD ABOVE REACH-IN COOLER IN REAR PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.
  7. Réinspection de la plainte

    9 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL PACKAGED DELI SANDWICHES IN DISPLAY COOLER.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT ALL CARRYOUT CONTAINERS IN FRONT AND REAR PREP AREAS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTALL SPLASH GUARD ON LEFT SIDE OF EXPOSED SINK. REMOVE ALL SOILED CARDBOARD TRAYS ON CHIP DISPLAY SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, DISPLAY AND STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SALES, STORAGE, AND BASEMENT AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS NEAR EXPOSED SINK BEHIND FRONT COUNTER(FOOD SPILLS). SEAL OPENINGS, CRACKS, CREVICES, IN WALLS AND CEILINGS, ALONG BASEBOARDS, AROUND PIPE FITTINGS, IN ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD ABOVE REACH-IN COOLER IN REAR PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS AND ORGANIZE ALL PREP, STORAGE, SALES, AND BASEMENT AREAS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
  8. Plainte

    11 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • OBSERVED SEVERAL BAGS OF CHIPS AND POPCORN GNAWED, ADULTERATED WITH MICE DROPPINGS AND DISPLAYED FOR SALE ON CHIP DISPLAY SHELVES IN SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. ALL FOOD OFFERED FOR SALE MUST IN SOUND CONDITION, WHOLESOME AND FREE FROM ADULTERATION AND CONTAMINATION. CRITICAL VIOLATION 7-38-005B
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 50 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS UNDER CHIP DISPLAY SHELVES, 30 MICE DROPPINGS INSIDE CARDBOARD TRAY ON CHIP DISPLAY SHELVES, 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN REAR PREP/DISH WASHING AREA, 20 MICE DROPPINGS ON FLOOR IN SOUTHWEST CORNER NEAR WATER HEATER IN BASEMENT, 10 MICE DROPPINGS SCATTERED ON UNUSED EQUIPMENT IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL PACKAGED DELI SANDWICHES IN DISPLAY COOLER.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT ALL CARRYOUT CONTAINERS IN FRONT AND REAR PREP AREAS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTALL SPLASH GUARD ON LEFT SIDE OF EXPOSED SINK. REMOVE ALL SOILED CARDBOARD TRAYS ON CHIP DISPLAY SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, DISPLAY AND STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SALES, STORAGE, AND BASEMENT AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS NEAR EXPOSED SINK BEHIND FRONT COUNTER(FOOD SPILLS). SEAL OPENINGS, CRACKS, CREVICES, IN WALLS AND CEILINGS, ALONG BASEBOARDS, AROUND PIPE FITTINGS, IN ALL AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD ABOVE REACH-IN COOLER IN REAR PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN REAR PREP/DISH WASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS AND ORGANIZE ALL PREP, STORAGE, SALES, AND BASEMENT AREAS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
  9. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE POP CRATES OFF FLOOR AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING IN WEST STORAGE AREA. REPLACE ALL SOILED CARDBOARD TRAYS ON CHIP DISPLAY SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILES IN WEST STORAGE AREA. SEAL OPENING ALONG WALL UNDER ELECTRICAL BOX IN WEST STORAGE AREA. REPLACE MISSING AND SEAL ALL LOOSE BASEBOARDS IN SALES AND STORAGE AREAS. SEAL WALLS IN REAR POP STORAGE AREA NEAR FURNACE ROOM. WALLS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  10. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR AND SHELVES ALONG WEST WALL IN WEST STORAGE AREA, 7 MICE DROPPINGS ON FLOOR BEHIND DR PEPPER REACH-IN COOLER IN WEST STORAGE AREA, 10 MICE DROPPINGS ALONG WEST WALL BEHIND HOSTESS SNACK DISPLAY, 15 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG FURNACE ROOM DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • PAS D'INSPECTION DE L'APPAREIL D'ESSAI DE DIAGNOSTIC CHIMIQUE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DES SANITAIRES PROPER. VIOLATION SÉRIEUSE 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL ALL RAW WOOD SURFACES ALONG DOORWAY BEHIND FRONT COUNTER. REMOVE POP CRATES OFF FLOOR AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING IN WEST STORAGE AREA. REPLACE ALL SOILED CARDBOARD TRAYS ON CHIP DISPLAY SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN FRONT COUNTER AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILES IN WEST STORAGE AREA. SEAL OPENING ALONG WALL UNDER ELECTRICAL BOX IN WEST STORAGE AREA. REPLACE MISSING AND SEAL ALL LOOSE BASEBOARDS IN SALES AND STORAGE AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT, EXCESS CARDBOARD AND TRASH IN BASEMENT AND STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE SOILED WATER IN MOP PAIL AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  11. Plainte

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • EXPOSED HAND WASHING SINK NOT MAINTAINED. NO SOAP OR SANITARY HAND DRYING DEVICES AND HOT/COLD WATER PRESSURE IS EXTREMELY LOW-NOT ABLE TO ADEQUATELY WASH HANDS. INSTRUCTED TO PROVIDE SOAP/HAND SANITARY DEVICES AND INCREASE WATER PRESSURE. CRITICAL VIOLATION7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (BEEF, NACHO CHEESE). INSTRUCTED TO HAVE ONE ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO SEAL THE OPENING IN THE FLOOR UNDER THE EXPOSED HAND WASHING SINK. MAINTAIN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN ALL CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE VENT IN THE TOILET ROOM AND SEAL THE OPENING IN THE WALL BY THE TOILET.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX THE LEAK AT THE BASE OF THE 3-COMPARTMENT SINK FAUCET.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OPERATING WITHOUT A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALL HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED,OBSERVED GROUND BEEF,CHEESE SAUCE AND ITALIAN BEEF COOKING IN A CROCK POT AT REAR PREP AREA,SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN ALL DISPLAY SHELVES THROUGHOUT PREMISES,ESPICALLY SHELVES IN THE BASEMENT AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE BASEMENT AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS OF DIRT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES IN THE FRONT SELLING AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER FROM THE BASEMENT AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  13. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS IN BASEMENT, PREP, AND STORAGE AREAS. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SECURE LOOSE CEILING VENT IN PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE SOILED WATER AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  14. Toiles

    8 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED PRINTER, TONER AND TONGS INSIDE EXPOSED SINK. NO SOAP AND PAPER TOWELS AT EXPOSED SINK AND WASHBOWL. INSTRUTED MANAGER TO REMOVE ITEMS FROM EXPOSED SINK AND PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT HAND SINKS FOR PROPER HAND WASHING. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY OR CERTIFICATE POSTED WHEN COOKED ITALIAN BEEF (142.4F) AND GROUND BEEF (145.8F) PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGER TO APPLY FOR RECIPROCITY CERTIFICATE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVESTISSEZ TOUS LES CONTENEURS POUR PROTÉGER DE DUT, DIRT, CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL RAW WOOD SHELVING UNDER PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STOCK, CHIPS, ETC OFF FLOOR IN SALES AND STORAGE AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE SOILED WATER IN MOP PAIL AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • STORE ALL WASH CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION.
  15. Réinspection des licences

    0 infraction

  16. Licence

    19 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • MUST HAVE ALL COOLERS AND FREEZERS ON SITE TO VERIFY THAT THEY MAINTAIN PROPER TEMPERATURES. MUST ALSO HAVE MICROWAVE AND HOT HOLDING EQUIPMENT ON SITE THAT WILL BE USED TO REHEAT AND HOT HOLD CANNED GROUND BEEF AND CHEESE FOR NACHOS.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER AT WASHBOWL IN WEST WASHROOM.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • MUST PROVIDE SOAP AND A SANITARY HAND DRYING DEVICE AT ALL HANDWASHING FACILITIES. MUST PROVIDE TOILET PAPER IN WASHROOMS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF MICE ON SITE. FOUND APPROXIMATELY 15 MICE DROPPINGS IN FURNACE CLOSET. MUST REMOVE DROPPINGS, SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO MUST SEAL 1/4 INCH GAPS ALONG THE BOTTOM OF FRONT ENTRANCE DOORS AND INNER SIDE DOOR.
    • 20. CONTENEURS OU RECEPTATIONS INDÉSIRABLES: NUMÉRO D ' AIDE, PROPRIÉTÉ ET PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE WASTE BASKETS IN BOTH WASHROOMS.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER'S CERTIFICATE POSTED. MUST PROVIDE A CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OR VALID PROOF OF ENROLLMENT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE PLASTIC COVERING FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF 3 COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK. MUST PROVIDE GLASS FOR INNER REAR SCREEN DOOR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST HAVE COFFEE MAKER AND ALL COFFEE RELATED ITEMS INSTALLED UPON REINSPECTION. MUST HAVE COFFEE RELATED ITEMS IN AN AREA THAT IS READILY ACCESSIBLE TO EXISTING HAND SINK OR PROVIDE ADDITIONAL HANDWASHING FACILITIES. IF COFFEE MAKER DIRECTLY CONNECTED TO THE WATER SUPPLY MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST HAVE ALL PREP TABLES AND OTHER EQUIPMENT FOR BUSINESS OPERATION ON SITE UPON REINSPECTION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN TOILETS AND SINKS IN WASHROOMS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN SUB BASEMENT,IN WASHROOMS,UNDER 3 COMP SINK AND WHERE NEEDED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILES AT FRONT ENTRANCE DOOR,IN WEST WASHROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. MUST SEAL LARGE GAPS UNDER BASEBOARDS IN WEST SECTION OF STORE AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. MUST SEAL OPENINGS ALONG WALL BASES IN WEST WASHROOM,IN FURNACE ROOM,UNDER 3 COMPARTMENT SINK,IN CLOSET BEHIND FRONT COUNTER AND ALONG WALLS BEHIND FRONT COUNTER. MUST PROVIDE BASEBOARD UNDER AND ALONG SIDE 3 COMPARTMENT SINK AND THROUGHOUT WHERE MISSING. MUST SEAL OPENINGS IN THE FLOORS UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINKS AROUND DRAIN PIPES. MUST SMOOTH FLOORS IN BASEMENT AND SUB BASEMENT,PAINT WITH A NON TOXIC LIGHT COLORED FLOOR PAINT AND AND MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN WASHROOMS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE STAINED CEILING TILES ABOVE SALES FLOOR AND THROUGHOUT. MUST SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS IN WEST WASHROOM,FURNACE ROOM AND THROUGHOUT BASEMENT. SEAL OPENINGS AROUND ALL PIPES AND PLUMBING FIXTURES THROUGHOUT PREMISES. SEAL OPENINGS AROUND RIMS OF MOP SINKS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHTING ON INTERIOR OF WEST WASHROOM. MUST REMOVE DEAD INSECTS FROM INTERIOR OF LIGHT SHIELDS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL A SELF CLOSING DEVICE AT BOTH WASHROOM DOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL OR REPAIR VENTILATION IN BOTH WASHROOMS AND REMOVE FOUL ODORS. MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN MOP SINK AND EXPOSED HAND SINK. MUST PROVIDE HOT AND COLD WATER AT MOP SINK IN WEST WASHROOM AND INSTALL A BACKFLOW DEVICE OR REMOVE AND CAP OFF. REPAIR SLOW DRAIN AT WASHBOWL IN EAST WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND DEBRIS FROM BASEMENT AND SUB BASEMENT/CRAWL SPACE. MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS TO STORE STOCK,DRY GOODS AND CLEANING PRODUCTS.
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • MUST PROVIDE A SEPARATION BETWEEN SALES FLOOR AND REAR PREP AREA. MUST PROPERLY SET UP ALL EQUIPMENT TO VERIFY FLOW OF FOOD AND PROTECTION FROM THE PUBLIC.

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