5024 General Store
5024 50 Street Lacombe AB T4L 1W8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une solution de désinfection n'a pas été observée. L'opérateur a préparé une solution de javel frais pendant l'inspection. On a également conseillé à l'exploitant de s'assurer qu'une solution de blanchiment à 100 ppm est présente à tout moment au poste de travail.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au cours de l'inspection, un chien vivant a été observé dans la zone de manipulation des aliments. L'opérateur a pu enlever le chien de l'aire de manipulation des aliments; cependant, le lit de chien et les jouets étaient encore présents dans l'aire de cuisine. Retirer la literie pour chien et d'autres biens de la cuisine. Veuillez noter que les animaux ne sont pas interdits dans les établissements où la nourriture est:Préparée, entreposée ou mise en vente.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Veuillez afficher le permis de manutention des aliments sur présentation publique.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'a été observée sur place. Veuillez vous assurer d'avoir des bandes d'essai afin de mesurer la concentration du désinfectant pour l'eau de Javel (c.-à-d. 100ppm). PHI a laissé quelques bandes d'essai derrière.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?