6A's and J Food Truck - EDM-530
13715 58 Street NW Edmonton AB T5A 1N1 · Food - Mobile Vendor
7 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de chlore était à ~50ppm. L'opérateur a ajouté Javel et la solution atteint >100ppm.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La bouteille de sanitizer n'a pas été étiquetée. Corrigé sur place par l'opérateur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde en fonctionnement n'était pas disponible
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?