Maxim's Horseshu Cocktail Club
13610 58 Street NW Edmonton AB T5A 0R4 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'exploitant a indiqué que la compagnie de lutte antiparasitaire vient chaque mois, mais que le plus récent document affiché sur le tableau d'affichage date de septembre 2025. Veuillez tenir des registres dans une zone où tout le personnel peut facilement récupérer. Des excréments de souris étaient présents dans le coin de la salle pop (syrups). Il manquait des tuiles de plafond. La porte extérieure de l'entrée avant se fermait lentement et pouvait laisser suffisamment de temps aux ravageurs pour entrer. La porte d'entrée intérieure avait un grand espace en dessous. La porte latérale près des haut-parleurs avait une petite ouverture. Un trou était présent dans le joint sol/mur sous les fenêtres orientées est (par les cabines). Des excréments de souris étaient présents au niveau de la salle de lavage. La porte extérieure de la cuisine avait un trou en bas. Il y avait des trous dans les murs où se trouvaient les tuiles. Veuillez fermer les trous, les trous, les fissures dans les murs, les planchers, le plafond et les portes. Réinstaller les carreaux de plafond. Enlever les gouttes de souris.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les registres actuels de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le linge de nettoyage n'était pas entreposé dans un désinfectant lorsqu'il n'était pas utilisé. 100ppm Cl- solution faite au moment de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le bac utilisé pour stocker le sel manquait de couvercle et ne pouvait pas protéger adéquatement les aliments contre la contamination.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle chimique n'était pas un désinfectant. L'opérateur a demandé que le lave-vaisselle soit réparé. Procédures modifiées de lavage à la vaisselle à mettre en œuvre
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les registres actuels de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'eau coule du plafond dans la cuisine, et un seau est utilisé pour attraper l'eau. L'exploitant est au courant de la question et a indiqué que le propriétaire de l'immeuble a fait des réparations
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les ailes de poulet étaient entreposées dans des bacs en plastique noir qui ne semblent pas être de qualité alimentaire. L'exploitant a demandé de cesser d'utiliser ces bacs et d'acheter des bacs de qualité alimentaire
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les ailes de poulet étaient entreposées dans des bacs en plastique noir qui ne semblent pas être de qualité alimentaire. L'exploitant a demandé de cesser d'utiliser ces bacs et d'acheter des bacs de qualité alimentaire
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore sont endommagées par l'eau et doivent être remplacées
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- -Il faut nettoyer le sol en marchant au congélateur. Il faut nettoyer la cuisine
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers, les murs et le plafond de l'installation ont observé impur, insalubre et désorganisé. Nettoyage en profondeur et déblaiement requis.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La construction de glace a été remarquée à l'intérieur du réfrigérateur dans la cuisine. informer le personnel de nettoyer le réfrigérateur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?