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7-Eleven 29797 - Food

100 6 Avenue SW Slave Lake AB T0G 2A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 29797 - Food a été inspecté 15 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 décembre 2023. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 10 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois le 25 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 novembre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deep fryer wheels are in an unsanitary condition.ENSURE:The entire facility is maintained in a sanitary condition.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deep fryer wheels are in an unsanitary condition.ENSURE:The entire facility is maintained in a sanitary condition.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'entrée a un point d'entrée sur le fond. La lumière du jour ne devrait pas briller par le bas ou le milieu d'une porte extérieure. Tous les points d'entrée sont scellés.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bouchons d'égouttage achetés, mais ils ne s'insèrent pas dans le compartiment pour l'assainissement. Les bouchons de vidange doivent s'insérer dans tous les compartiments afin que l'équipement puisse être complètement immergé. ENSURE:Les bouchons de drainage sont disponibles en tout temps et utilisés chaque fois que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et nettoyées. Temporairement, le compartiment intermédiaire est utilisé pour l'assainissement, et le compartiment droit est utilisé pour le savon et l'eau car ce sont les seuls compartiments qui ont un bouchon d'évacuation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'entrée a un point d'entrée sur le fond. La lumière du jour ne devrait pas briller par le bas ou le milieu d'une porte extérieure. Tous les points d'entrée sont scellés.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bouchons d'égouttage achetés, mais ils ne s'insèrent pas dans le compartiment pour l'assainissement. Les bouchons de vidange doivent s'insérer dans tous les compartiments afin que l'équipement puisse être complètement immergé. ENSURE:Les bouchons de drainage sont disponibles en tout temps et utilisés chaque fois que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et nettoyées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'entrée a un point d'entrée sur le fond. La lumière du jour ne devrait pas briller par le bas ou le milieu d'une porte extérieure. Tous les points d'entrée sont scellés.
  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bouchons d'égouttage non disponibles dans les lavabos à vaisselle. Les travailleurs utilisent un bouchon temporairement pour brancher l'eau, mais il n'est pas pleinement efficace. Les bouchons d'égout sont importants, de sorte que les surfaces de contact avec les aliments peuvent être entièrement submergées dans de l'eau savonneuse, de l'eau pure et enfin un désinfectant pour les nettoyer et les désinfecter efficacement. ENSURE:Les bouchons de drainage sont disponibles en tout temps et utilisés chaque fois que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et nettoyées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'entrée a un point d'entrée sur le fond. La lumière du jour ne devrait pas briller par le bas ou le milieu d'une porte extérieure. Tous les points d'entrée sont scellés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Roues de friteuse profonde sont toujours dans un état insalubre avec gâteau sur la graisse. Le sol sous l'évier est dans un état insalubre. L'ensemble de l'établissement est entretenu dans un état sanitaire. VIOLATION EXTÉRIEURE
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bouchons d'égouttage non disponibles dans les lavabos à vaisselle. Les travailleurs utilisent un bouchon temporairement pour brancher l'eau, mais il n'est pas pleinement efficace. Les bouchons d'égout sont importants, de sorte que les surfaces de contact avec les aliments peuvent être entièrement submergées dans de l'eau savonneuse, de l'eau pure et enfin un désinfectant pour les nettoyer et les désinfecter efficacement. ENSURE:Les bouchons de drainage sont disponibles en tout temps et utilisés chaque fois que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et nettoyées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'entrée a un point d'entrée sur le fond. La lumière du jour ne devrait pas briller par le bas ou le milieu d'une porte extérieure. Tous les points d'entrée sont scellés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Roues de friteuse profonde sont dans un état insalubre avec gâteau sur la graisse. Le sol sous l'évier est dans un état insalubre. L'ensemble de l'établissement est entretenu dans un état sanitaire.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les taquitos, les brochettes de poulet en sauce et les hotdogs ont été mesurés à l'intérieur pour être inférieurs à 140F alors qu'ils étaient à chaud:Taquitos - 132FChicken brochettes - 133FHotdogs - 132 FLes aliments en cause ont été réchauffés à 165F avant de revenir à la cale chaude. ENSURE:Les aliments sont d'abord cuits à 165F ou au-dessus puis maintenus à 140F en tenue chaude.
  11. Contrôle

    4 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La cuisine sentait fortement la graisse. La graisse a été observée autour des coins et sous le piège à graisse. Veuillez vous assurer que le piège à graisse est entretenu régulièrement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper utilisée pour fabriquer des sandwichs était en mauvais état. Le revêtement en plastique avait des trous et n'était pas propre. Cela a été corrigé lors de l'inspection. L'opérateur a enlevé le revêtement en plastique et l'a jeté. La planche à découper a été nettoyée avec un désinfectant. Un contenant avec des ustensiles était assis à côté de la station de lavage des mains. L'opérateur a corrigé cela et l'a déplacé dans le cabinet. Veuillez vous assurer que l'équipement d'alimentation propre est séparé pour s'assurer qu'il n'y a pas de contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Tant la glacière debout que les portes congélateurs étaient grasses au toucher et avaient des signes visibles de graisse et de pâte sur eux. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées et que le personnel est informé de laver ses mains avant et après avoir touché les poignées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'un des tuyaux du congélateur, relié au ventilateur d'évent, a été tapé. Assurez-vous que la bande est enlevée pour permettre un nettoyage facile du tuyau.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments expirés était affiché derrière le comptoir avant. Le permis de manutention des aliments a été récemment renouvelé et payé par le siège social. Managment a déclaré que le siège social est celui qui reçoit la facture de paiement avec le permis de manutention des aliments ci-joint, puis il est envoyé au magasin correspondant. PHI a demandé à la direction d'envoyer une photo par courriel du permis renouvelé une fois obtenu du siège social. Veiller à ce que le permis de manutention des aliments le plus à jour soit affiché dans un endroit bien en vue pour le public.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet cru était décongelé dans l'eau stagnante. Le dégel doit être fait au réfrigérateur ou sous l'eau froide courante en continu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les murs de la cuisine arrière doivent être nettoyés et désinfectés.

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