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7 ELEVEN #33582B

58 E LAKE ST, CHICAGO, IL 60601 · Grocery Store

Résumé des inspections

7 ELEVEN #33582B a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 novembre 2010. La dernière inspection, le 2 octobre 2024, a relevé 6 infractions.

2 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT THE HANDWASHING SINKS IN THE REAR DISHWASHING AREA AND IN THE FRONT BEVERAGE STATION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-030(C). CONSOLIDATED WITH PREVIOUS VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING CLEANSER FOR HANDWASHING SINKS IN THE REAR DISHWASHING AREA AND IN THE FRONT BEVERAGE STATION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-030(C). CONSOLIDATED WITH PREVIOUS VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK IN THE REAR DISHWASHING AREA BLOCKED BY CARTONS OF BEVERAGES MAKING IT INACCESSIBLE TO USE. INSTRUCTED TO REMOVE CARTONS OF BEVERAGES TO MAKE HANDWASHING SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN AND DAMAGED GASKETS ON THE INSIDE OF REACH-IN COOLER BEHIND HOT FOOD STATION. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WET MOP STORED IN THE BUCKET IN THE REAR UTILITY AREA. INSTRUCTED TO HANG MOPS TO ALLOW TO DRY WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOORS UNDERNEATH BEVERAGE SHELVING AND ORGANIZE/REMOVE CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREA.
  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT EMPLOYEE BATHROOM HANDWASHING SINKS, ALL HANDWASHING SINKS AND THE 3 COMPARTMENT SINKS DUE TO FACILITY TURNING THE HOT WATER OFF. TEMPERATURE OF WATER WAS 64.5F AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER AT A MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL HAND WASH SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN REAR. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AROUND THE DUMPSTER AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ PAS DE CERTIFICATS D'AIDE ALIMENTAIRE SUR SITE AU TEMPS D'INSPECTION. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT REMPLIR LA FORMATION DES MAINTENANTS D'ALIMENTATION ET D'ENTREPRISE DE CERTAINS ENREGISTREMENTS SUR LE SITE EN TOUTE TEMPS.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK IN REAR RENDERED INACCESSIBLE BY CANS OF BEER BEING PLACED INSIDE IT AT TIME OS INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL EXPOSED HAND WASHING SINKS OPEN AND ACCESSIBLE FOR HAND WASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK AVAILABLE FOR THE YEAR 2022 AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. LOGBOOK SHALL BE AVAILABLE UPON INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C) CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN REAR. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF GARBAGE AND LITTER ON THE GROUND SURROUNDING THE GARBAGE AREA AT TIME OF INSPECTION. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE GARBAGE AREA AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B).
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ PAS DE CERTIFICATS D'AIDE ALIMENTAIRE SUR SITE AU TEMPS D'INSPECTION. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT REMPLIR LA FORMATION DES MAINTENANTS D'ALIMENTATION ET D'ENTREPRISE DE CERTAINS ENREGISTREMENTS SUR LE SITE EN TOUTE TEMPS.
  4. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE HANDLING AND SERVING TCS FOODS( CHICKEN, HOT DOGS....) INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER WITH A VALID CERTIFICATE ON SITE WHILE HANDLING AND SELLING TCS FOODS ( CHICKEN, HOT DOGS...) INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND AROUND 30 RAT DROPPING ALONG WALL BASE IN REAR STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO ELIMINATE RODENTS ACTIVITY IN ALL AFFECTED AREAS, PEST CONTROL SERVICE RECOMMENDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A)
  7. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ONSITE. INSTRUCTED TO PROVIDE THE CITY'S HEALTH FORM OR SIMILAR DOCUMENTS USED TO DEMONSTRATE COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP SUPPLIES OR PROCEDURES ONSITE FOR VOMITING OR DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE SUPPLIES AND POST PROCEDURES FOR EMPLOYEES TO FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND TORN REFRIGERATION GASKETS ON MULTIPLE REFRIGERATION UNITS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE ALL TORN GASKETS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND LOOSE FOOD DEBRIS AND DIRT ON THE INTERIOR CONTACT SURFACE OF THE SMALL FREEZER BEHIND THE FRONT SERVICE COUNTER
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAK UNDERNEATH COLD HOLDING UNIT WHERE THE CONDIMENTS ARE HELD, AT THE FRONT SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND EXCESSIVE CLUTTER THROUGHOUT REAR STORAGE AREA, INSTRUCTED ELEVATE ITEMS 6" OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN. -
  8. Toiles

    14 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED MANAGER ONSITE DURING THE INSPECTION WHILE TCS FOODS; CHICKEN, PIZZA,ARE BEING PREPARED OR SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANAGER ONSITE AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ONSITE. INSTRUCTED TO PROVIDE THE CITY'S HEALTH FORM OR SIMILAR DOCUMENTS USED TO DEMONSTRATE COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP SUPPLIES OR PROCEDURES ONSITE FOR VOMITING OR DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE SUPPLIES AND POST PROCEDURES FOR EMPLOYEES TO FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HAND WASHING SINK IN THE DISH AREA BLOCKED, BOXES STORED IN FRONT OF SINK. INSTRUCTED TO REMOVE BOXES AND NOT OBSTRUCT HAND SINK, SINK MUST BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030 (C)
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • FOUND CHEESE AND CHICKEN TAQUITOS AT AN IMPROPER TEMPERATURE OF 116F IN A HOT HOLDING UNIT. 2 LBS, VALUED AT $15. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD. INSTRUCTED TO HOLD HOT TCS FOODS AT 134F OR ABOVE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A METAL STEM THERMOMETER ONSITE TO ENSURE THE ACCURACY OF HOT OR COLD FOOD TEMPERATURES. INSTRUCTED TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND APPROXIMATELY 25 RODENT DROPPINGS ON THE FLOOR AROUND HE CO2 TANK IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREA, AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020 (A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND NO PEST CONTROL LOG BOOK ONSITE DURING THE INSPECTION, INSTRUCTED TO PROVIDE, AND KEEP LOG BOOK ONSITE AT ALL TIMES FOR INSPECTORS REVIEW. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND TORN REFRIGERATION GASKETS ON MULTIPLE REFRIGERATION UNITS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE ALL TORN GASKETS AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEST STRIPS ONSITE. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of SANITIZING solutions shall be provided. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND LOOSE FOOD DEBRIS AND DIRT ON THE INTERIOR CONTACT SURFACE OF THE SMALL FREEZER BEHIND THE FRONT SERVICE COUNTER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAK UNDERNEATH COLD HOLDING UNIT WHERE THE CONDIMENTS ARE HELD, AT THE FRONT SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND EXCESSIVE CLUTTER THROUGHOUT REAR STORAGE AREA, INSTRUCTED ELEVATE ITEMS 6" OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET, INFORMATION PROVIDED.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSTRUCTED HAND WASH SINK NEXT TO DISH WASHING AREA. FOUND HAND SINK FILLED WITH DAMAGED AND REFUSED SODA AND BEER CANS. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP HAND SINK ACCESSIBLE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE, NO CERTIFICATE POSTED WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ( CHICKEN, HOT DOGS.... ) INSTRUCTED TO OBTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • 3-COMP SINKS OBSTRUCTED AND BASINS ARE FILLED WITH MERCHANDISE, INSTRUCTED TO KEEP SINK FREE FROM ANY OBSTRUCTION FOR PROPER UTENSILS WASHING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REAR STORAGE ROOM NOT MAINTAINED, MOUNTS OF EMPTY BOXES AND TRASH. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Marcher dans des rayonnages/racks plus frais qui avaient de la peinture ou de la rouille, doit être réparé/remplacé.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of pop dispensing unit not clean, needs detailed cleaning(crevices), reach in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in walk in cooler under shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners). Floors in rear storage areas under storage shelving, and by hot water heater area not clean, had excess debris accumulation, needs detailed cleaning. Floor in bathroom that had broken/damaged floor tiles, shall be replaced.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Wall that had peeling in rear storage area by hot water tank, shall be repaired/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields by 3 compartment sink, 3 compartment areas, shall be provided.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR ALL LOOSE AND TORN GASKETS AT THE REACH-IN COOLER DOORS #1, 2,3,4,AND 5 FROM THE RIGHT HAND SIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE THE REAR STORAGE AREA SO AS TO HAVE ALL ITEMS 6 INCHES OFF FLOOR AT ALL TIMES. ALSO REMOVE EXCESSIVE FLATTEN BOXES THROUGHOUT THE REAR AREA FROM THE FLOOR.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REAR EXPOSED HAND SINK NOT CLEAN, SODA SPILLS AND DIRT, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELDS AT DONUT DISPLAY CASE CASE, INSTRUCTED TO INSTALL.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE LOOSE GASKETS AT THE BEER COOLER DOORS #3,4,7, AND 8 FROM THE LEFT TO THE RIGHT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A SHATTER PROOF BULB OR A LIGHT SHIELD AT THE DONUT AND PASTRY DISPLAY CASE ON THE RIGHT ACROSS FROM THE CASH REGSITER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE THE NON-FUNCTION UNPLUGGED HOT HOLDING UNIT BEING STORED IN THE STAFF RESTROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLLUTTER AND BETTER ORGANIZE REAR STORAGE AREA. MUST HAVE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES (BOXES OF BEER) AND IN THE 2ND REAR STORAGE ROOM AS WELL.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD PREP STAFF MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES AT FOOD PREP AREAS. OBSERVED FOOD STAFF MEMBER SERVING FOOD WITHOUT A HAIR RESTRAINT.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELD MISSING OVER LIGHT INSIDE WALK IN COOLER. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HAND SINK IN TOILET ROOM IN POOR REPAIR ( BROKEN FAUCET AND A LEAK FROM PIPE AT THE BOTTOM OF HAND SINK). MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. 3COMP SINK NOT CLEAN,DAMAGED FOOD AND DRINK CONTAINER INSIDE SINK, INSTRUCTED TO REMOVE AND KEEP SINK ALWAYS CLEAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. CLUTTER NOTED IN REAR STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO REMOVE AND BETTER ORGANIZE.
  16. Réinspection des licences

    0 infraction

  17. License-Task Force

    3 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • All employees who handle food shall wash their hands as often as necessary to maintain a high degree of personal cleanliness and should conform to hygienic practices prescribed by the Board of Health. FOOD HANDLERS NOT WASHING HANDS BEFORE HANDLING READY-TO-EAT FOOD ITEMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS TO DONUTS DISPLAY CASE AND LIGHT FIXTURES ABOVE 3COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. MUST ORGANIZE REAR STORAGE AREA AND STORE FOOD ITEMS OFF FLOOR.

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