7-Eleven 33670H - Food
8775 84 Street Fort Saskatchewan AB T8L 0A3 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait quelques couvercles fissurés pour le poulet cru. Veiller à ce que tout équipement ou tous ustensiles endommagés soient remplacés,
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Les gants n'ont pas été modifiés entre les tâches (hygiène de la main non observée). Le fonctionnaire a immédiatement corrigé cette situation sur place. Veuillez vous assurer que l'hygiène des mains se fait entre les tâches.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On n'a pas observé d'enregistrement pour le réfrigérateur qui contient du poulet frais. Veuillez vous assurer d'inclure le groupe frigorifique pour poulet.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- * En descendant au-dessus de la grille en ruine. Assurez-vous que toutes les surfaces sont facilement propres et imperméables à l'humidité. *L'évier dans la cuisine était en fuite. Assurez-vous que toute la plomberie est en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- En suspens lors de l'inspection précédente : Les zones difficiles à atteindre ont été identifiées comme nécessitant un nettoyage. Les zones ont été décrites à l'exploitant sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de l' inhalateur quat dans le flacon était insuffisante. Assurez-vous que le désinfectant quat est remplacé quotidiennement et maintenu à 200ppm.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le matériel de nettoyage était entreposé devant l'évier. Assurez-vous que l'évier est accessible en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ***On a déterminé qu'il fallait nettoyer les zones d'accès difficile. Les zones ont été décrites à l'exploitant sur place.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ***On a déterminé qu'il fallait nettoyer les zones d'accès difficile. Les zones ont été décrites à l'exploitant sur place.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?