Southfort Inn - Continental Breakfast Area
140 Town Crest Road Fort Saskatchewan AB T8L 0G7 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètres absents du groupe frigorifique. Veuillez vous assurer que les thermomètres sont présents et que les températures sont surveillées et que les dossiers sont conservés sur place.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a constaté que certaines zones avaient besoin d'un nettoyage supplémentaire. Les zones ont été discutées avec l'exploitant sur place.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètres absents du groupe frigorifique. Veuillez vous assurer que les thermomètres sont présents et que les températures sont surveillées et que les dossiers sont conservés sur place.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a constaté que certaines zones avaient besoin d'un nettoyage supplémentaire. Les zones ont été discutées avec l'exploitant sur place.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Assurer la lutte antiparasitaire est fait. Une surveillance mensuelle des ravageurs doit être effectuée. Registres des ravageurs non observés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle était en mauvais état. La température n'a pas pu être mesurée, la machine a fui dès qu'elle a été allumée et a dû être éteinte avant l'achèvement du cycle. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés, rincés et désinfectés dans l'évier de 2 compartiments. Le lave-vaisselle devrait être réparé dès que possible. Les clients sont servis avec des plats à usage unique. Mise à jour; le personnel a indiqué qu'un technicien a été contacté et que la correction devrait être effectuée d'ici la fin de la semaine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Assurer la lutte antiparasitaire est fait. Une surveillance mensuelle des ravageurs doit être effectuée. Registres des ravageurs non observés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle était en mauvais état. La température n'a pas pu être mesurée, la machine a fui dès qu'elle a été allumée et a dû être éteinte avant l'achèvement du cycle. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés, rincés et désinfectés dans l'évier de 2 compartiments. Le lave-vaisselle devrait être réparé dès que possible. Les clients sont servis avec des plats à usage unique. Mise à jour; le personnel a indiqué qu'un technicien a été contacté et que la correction devrait être effectuée d'ici la fin de la semaine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Assurer la lutte antiparasitaire est fait. Une surveillance mensuelle des ravageurs doit être effectuée. Registres des ravageurs non observés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle était en mauvais état. La température n'a pas pu être mesurée, la machine a fui dès qu'elle a été allumée et a dû être éteinte avant l'achèvement du cycle. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés, rincés et désinfectés dans l'évier de 2 compartiments. Le lave-vaisselle devrait être réparé dès que possible.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ***Assurer la lutte antiparasitaire est fait. Une surveillance mensuelle des ravageurs doit être effectuée. Registres des ravageurs non observés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?