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Southfort Inn - Continental Breakfast Area

140 Town Crest Road Fort Saskatchewan AB T8L 0G7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Southfort Inn - Continental Breakfast Area a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 novembre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 novembre 2023. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 10 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé une fuite du lave-vaisselle. Réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il fonctionne correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • De grandes quantités de glace se sont accumulées dans l'unité de congélation. Dégeler le congélateur pour le nettoyer facilement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètres absents du groupe frigorifique. Veuillez vous assurer que les thermomètres sont présents et que les températures sont surveillées et que les dossiers sont conservés sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que certaines zones avaient besoin d'un nettoyage supplémentaire. Les zones ont été discutées avec l'exploitant sur place.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètres absents du groupe frigorifique. Veuillez vous assurer que les thermomètres sont présents et que les températures sont surveillées et que les dossiers sont conservés sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que certaines zones avaient besoin d'un nettoyage supplémentaire. Les zones ont été discutées avec l'exploitant sur place.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Assurer la lutte antiparasitaire est fait. Une surveillance mensuelle des ravageurs doit être effectuée. Registres des ravageurs non observés.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle était en mauvais état. La température n'a pas pu être mesurée, la machine a fui dès qu'elle a été allumée et a dû être éteinte avant l'achèvement du cycle. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés, rincés et désinfectés dans l'évier de 2 compartiments. Le lave-vaisselle devrait être réparé dès que possible. Les clients sont servis avec des plats à usage unique. Mise à jour; le personnel a indiqué qu'un technicien a été contacté et que la correction devrait être effectuée d'ici la fin de la semaine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Assurer la lutte antiparasitaire est fait. Une surveillance mensuelle des ravageurs doit être effectuée. Registres des ravageurs non observés.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle était en mauvais état. La température n'a pas pu être mesurée, la machine a fui dès qu'elle a été allumée et a dû être éteinte avant l'achèvement du cycle. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés, rincés et désinfectés dans l'évier de 2 compartiments. Le lave-vaisselle devrait être réparé dès que possible. Les clients sont servis avec des plats à usage unique. Mise à jour; le personnel a indiqué qu'un technicien a été contacté et que la correction devrait être effectuée d'ici la fin de la semaine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Assurer la lutte antiparasitaire est fait. Une surveillance mensuelle des ravageurs doit être effectuée. Registres des ravageurs non observés.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle était en mauvais état. La température n'a pas pu être mesurée, la machine a fui dès qu'elle a été allumée et a dû être éteinte avant l'achèvement du cycle. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés, rincés et désinfectés dans l'évier de 2 compartiments. Le lave-vaisselle devrait être réparé dès que possible.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Assurer la lutte antiparasitaire est fait. Une surveillance mensuelle des ravageurs doit être effectuée. Registres des ravageurs non observés.

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