7-ELEVEN #33725
201 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611 · Grocery Store
Résumé des inspections
7-ELEVEN #33725 a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 août 2010. La dernière inspection, le 20 août 2024, a relevé 8 infractions.
3 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2024. Par exemple :
TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 20 août 2024. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 18 octobre 2018. Par exemple :
PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 3 juillet 2014. Par exemple :
AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 11 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2024. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
16 inspections
- Toiles
8 infractions
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- OBSERVED HAND SINK IN PREP FRONT AREA NOT ACCESSIBLE, SINK WAS BLOCKED BY DELIVERY BIN AND EMPTY CARDBOARD BOXES. INSTRUCTED THAT SINK MUST BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
- OBSERVED REFRIGERATION UNIT CONTAINING HOTDOG CONDIMENTS SUCH AS DICED TOMATO AND PICO DE GALLO SALSA AT IMPROPER COLD HOLD TEMP, 1/2# DICED TOMATO AT 46.1F AND 1/2# PICO DE GALLO SALSA FOUND AT 48.6F. COLD HOLDING UNIT INTERNAL AMBIENT AIR TEMPREATURE WAS AT 41.9F MANAGER DISCARDED PRODUCT. INSTRUCTED MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX. 1 POUND AT $3.50 PRIORITY 7-38-005 CITATION ISSUED
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- OBSERVED THE INTERIOR OF THE REACH IN COOLERS, COLD HOLDING UNITS, IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- OBSERED HAND SINK IN FRONT PREP FAUCET WRAPPED WITH TAPE WATER LEAKING FROM ALL SIDES, 3 COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. INSTRUCTED TO REAPIR AND MAINTAIN
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED EXCESS AMOUNTN OF FOOD DEBRIS IN FRONT PREP UNDER EQUIPMENT AND PREP TABLES, INSTRCUTED TO INCREASE CLEANING FREQUENCY AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED CLUTTER STORED IN THE FOLLOWING AREAS, 2-102.13EQUIPMENT, BROKEN MICROWAVE FILLED WITH VARIETY OF ARTICLES i.e. PRICE GUN, STICKER, AND PAPERS IN FRONT PREP AND REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- OBSERVED ALL VENTILATION FANS THROUGHOUT WITH EXCESIVE AMOUNT OF DUST, INSTRCUTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- Toiles
4 infractions
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- OBSERVED DRIED FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF REFRIGERATION UNIT CONTAINING HOTDOG AND NACHO CONDIMENTS. INSTRUCTED TO CLEAN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED DRIED FOOD DEBRIS AND TRASH ON THE FOLLOWING FLOORS... UPSTAIRS STORAGE SPACE, UNDER BEVERAGE DISPENSER IN GROCERY, UNDER ALL HOT HOLDING EQUIPMENT, COOLING UNITS THROUGHOUT FACILITY, AND IN REAR STORAGE AREA LEADING TO BACK DOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED WALLS IN REAR STORAGE THROUGHOUT WHERE BEVERAGES ARE STORED WITH EXCESSIVE PAINT CHIPPING AND FOOD SPLATTER. INSTRUCTED TO PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
- Toiles
0 infraction
- Toiles
0 infraction
- Toiles
6 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- 2-102.14 (N)- OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO COMPLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A). NO CITATION ISSUED.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
- 2-501.11- FOUND NO COMPLETE PROCEDURES ON SITE FOR THE CLEAN UP OF VOMITING AND DIAREAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUE.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- 6-301.14- OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK IN REAR DRY STORAGE AREA AND HAND SINK AT FRONT COUNTER AREA. INSTRUCTED MANAGER THAT HAND SIGNAGE MUST BE PROVIDED.
- 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
- 4-2-4.112(B)- OBSERVED NO INTERNAL THERMOMETER MEASURING DEVICE/S AT THE FOLLOWING AREAS: -OPEN FACED DELI DISPLAY COOLER -CONDIMENT COOLER -1 DOOR PIZZA AND SAUSAGE COOLER INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE INTERNAL THERMOMETERS MEASURING DEVICE AT SAID LOCATIONS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- 6-201.11- OBSERVED CRACKED AND CHIPPED FLOOR TILE IN REAR DRY STORAGE OFFICE AREA. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
- 2-102.12- OBSERVED ILLINOIS FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTRUCTED MANAGER TO MAINTAIN.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
- Toiles
1 infraction
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- EMPLOYEES PERSONAL CLOTHING STORED ON FOOD SHELVES, INSTRUCTED TO KEEP AWAY.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- Toiles
3 infractions
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE FLOORS UNDER THE WALK-IN COOLER FOOD STORAGE RACKS TO REMOVE BUILDUP AND FOOD DEBRIS.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- OBSERVED LIQUID SPLATTER ON THE WALL OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER ABOVE THE CASES OF BEER IN THE REAR STORAGE AREA.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- OBSERVED LIGHT FIXTURES IN THE REAR FOOD STORAGE AREA MISSING LIGHT SHIELDS AND SOME FIXTURES CONTAIN LIGHT SHIELDS WITH MISSING END CAPS. MUST PROVIDE PROPER LIGHT SHIELDS WITH END CAPS TO PROPERLY PROTECT LIGHT FIXTURES IN REAR FOOD STORAGE AREA.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Réinspection des toiles
0 infraction
- Toiles
3 infractions
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
- FOUND HOT HOLDING UNIT UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 140F OR ABOVE AT TIME OF INSPECTION: THE NACHO CHEESE/CHILI DISPENSER BY THEIR EXTERNAL THERMOMETER WAS 140F HOWEVER AFTER TAKING A TEMPERATURE OF THE CHEESE AND CHILI THE TEMPERATURE ONLY REACHED 126.9F. INSTRUCTED TO HAVE UNIT SERVICED SO THAT IT MAINTAINS THE REQUIRED TEMPERATURE. MANAGEMENT INSTRUCTED ME THAT THE PROCESS IS TO THAW THE NACHO CHEESE AND CHILI IN THE COOLER THE DAY BEFORE; AROUND 6 AM THE CHILI AND CHEESE BAGS ARE COOKED IN THE MICROWAVE UP TO 165F, THE BAGS ARE THEN PLACED IN THE HOT HOLDING UNIT TO HOLD TEMPERATURE AT A MINIMUM OF 140F. INSTRUCTED TO PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE FOR ALL EMPLOYEES TO FOLLOW ACCORDINGLY. UNIT WAS TAGGED AND CANNOT BE USED UNTIL RE-INSPECTED BY CDPH. ONCE FIXED PLEASE FAX A LETTER TO 312-746-4240 OR EMAIL US AT [email protected]. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
- 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
- OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE INSIDE OF THE HOT HOLDING DISPENER THAT WAS TAGGED: FOUND NACHO CHEESE AND CHILI AT 126.9F. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED 2# OF FOOD WORTH $30. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
- 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
- MUST PROVIDE INTERNAL THERMOMETER FOR THE WALK-IN COOLER AT ALL TIMES.
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
- Plainte
3 infractions
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
- OBSERVED KNIFE LAYING ON PREP TABLE AFTER USE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE MULTI-USE ITEMS WHEN NOT IN USE.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- CLEAN FLOORS IN REAR STORAGE AREA AND UUPER LEVEL STORAGE AREA AT BACK.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- REMOVE CLUTTER AT REAR IN THE FORM OF CARDBOARD BOXES TO PREVENT PEST AND RODENT HARBORAGE.
- 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
- Réinspection des toiles
1 infraction
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- OBSERVED EXPOSED HAND SINK DIRECTLY NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE REAR WITHOUT A SPLASH GUARD. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A SPLASH GUARD AT THE REAR EXPOSED HAND SINK.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
3 infractions
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- OBSERVED FRONT ROTATING DOORS AND BACK DOOR WITH 1/4-1 INCH OPENINGS. INSTRUCTED TO REPAIR DOORS AND PROVIDE RODENT PROOFED EXTERIOR OPENINGS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- OBSERVED EXPOSED HAND SINK DIRECTLY NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE REAR WITHOUT A SPLASH GUARD. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A SPLASH GUARD AT THE REAR EXPOSED HAND SINK.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- OBSERVED EXCESS ITEMS AND CLUTTER THROUGHOUT HALLWAY AND REAR STORAGE. INSTRUCTED TO REMOVE OR ORGANIZE EXCESS ITEMS.
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- Toiles
2 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- CLEAN THE EXPOSED HANDSINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- DETAIL CLEAN THE FLOOR THROUHGOUT THE REAR STORAGE AREA. REPLACE FLOOR TILES IN THE WOMEN'S RESTROOM AND IN THE REAR STORAGE AREA WHERE MISSING OR BROKEN.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Toiles
3 infractions
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- LOOSE COLD WATER KNOB AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED MGR TO REPAIR AND MAINTAIN.
- 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
- THERMOMETERS ARE STORED IN THE COLDEST PART OF THE COOLERS, OBSTRUCTED BY PRODUCTS, INSTRUCTED MGR TO KEEP REFRIGERATOR THERMOMETER IN THE WARMEST PART OF COOLER AND EASY TO MONITOR.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- EMPLOYEES PERSONAL CLOTHINGS STORED ON TOP OF BEVERAGE CANS, INSTRUCTED TO STORE AWAY FROM FOOD STOREAGE.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Plainte
3 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- SPLASH GUARD NEEDED BETWEEN THE 3-COMP SINK & HANDSINK IN REAR. All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- FLOORS OF WALK-IN COOLER & AT ELEVATED REAR STORAGE AREA MUST BE FREE OF DEBRIS/CLUTTER; ALL STOCK MUST BE ABOVE THE FLOOR. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- ANY UNNECESSARY ARTICLES/STOCK IN REAR HALLWAY & AT STORAGE ROOM MUST BE MINIMIZED/REMOVED, TO PREVENT PEST HARBORAGE. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Consultation
6 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- REMAINS CORRECT BY 11-19-10
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- RÉMUNÉRATIONS
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- RÉMUNÉRATIONS
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHTS IN ALL AREAS OF FOOD PREP OR HOLDING MUST BE SHEILDED. CORRECT AND MAINTAIN.
- 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
- None of the operations connected with food establishments shall be conducted in any room used as living or sleeping quarters. Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. TOILET ROOMS IN NEED OF CLEANING AND MAINTAINING.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- RÉMUNÉRATIONS
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
Établissements inspectés à proximité
- JERSEY MIKE'S SUBS
203 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611
20 inspections
- CONVENIENT FOOD MART
203 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611
2 inspections
- JERSEY MIKE'S
203 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611
7 inspections
- WAFFLES CAFE/ON THE BUN
203 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611
8 inspections
- TACO BELL CANTINA
203 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611
1 inspection
- POCKETS
205 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611
7 inspections
- SUBWAY
205 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611
10 inspections
- JIMMY JOHN'S OHIO
205 E OHIO ST, CHICAGO, IL 60611
9 inspections