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76 ENTERPRISES, INC.

7602 S VINCENNES AVE, CHICAGO, IL 60620 · Grocery Store

Résumé des inspections

76 ENTERPRISES, INC. a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 août 2011. La dernière inspection, le 22 avril 2020, a relevé 6 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 19 novembre 2014. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Inspector Comments: Violation Codes: 2-501.11 Inspector Comments: OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inspector Comments: Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG ENTRY DOOR .MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DUST AND DIRT BUILD UP FROM FROM DISPLAY SHELVES, POP RACKS AND SERVICE COUNTER SHELVING,WALK IN COOLER POP SLEEVES AND SHELVING UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS IN TOILET ROOM AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES,DAMAGED AND MISSING WALL BASES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING TOILET ROOM AND WALK IN COOLER.
  2. Réinspection des toiles

    12 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Codes de violation : 2-501.11 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-005)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Violation Codes: 6-301.14 Inspector Comments: OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN TOILET ROOM.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-501.111 Inspector Comments: OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE TO VIEW WITH REQUIRED DOCUMENTS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-501.111 Inspector Comments: OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 25 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR IN OUTSIDE MOTOR AREA.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/14/20.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG ENTRY DOOR AND DAMAGED VENT SLOT AT OUTSIDE MOTOR SHED.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Violation Codes: 3-305.12 Inspector Comments: OBSERVED CASES OF POP,JUICES,TOBACCO AND OTHER ITEMS STORED IN TOILET ROOM.MUST REMOVE FROM TOILET ROOM AREA AND STORE PROPERLY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DUST AND DIRT BUILD UP FROM FROM DISPLAY SHELVES, POP RACKS AND SERVICE COUNTER SHELVING,WALK IN COOLER POP SLEEVES AND SHELVING UNITS,HAND SINK BASIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Violation Codes: 6-501.18 Inspector Comments: MUST DETAIL CLEAN EXCESSIVE BUILD UP ON HAND SINK AND TOILET IN TOILET ROOM.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • Violation Codes: 5-501.110 Inspector Comments: OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES,LIDS WIDE OPEN .ALSO TRASH AND DEBRIS ON GROUND AROUND DUMPSTER IN CORRAL.MUST REMOVE TRASH FROM GROUND.CLOSE LIDS TO BE TIGHT FITTING AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING TOILET ROOM AND WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES,DAMAGED AND MISSING WALL BASES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS IN TOILET ROOM AND WHERE NEEDED.
  3. Toiles

    14 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND SINK IN TOILET ROOM NOT ACCESSIBLE.OBSERVED A 12PK.CASE OF BUSTED SODA POP IN HAND SINK BASIN.INSTRUCTED MANAGER TO KEEP HAND SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES.SODA WAS REMOVED AT THIS TIME.(COS) (PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ PAS DE SIGNAL DE LAVAGE À L'HAND SINK DANS LA CHAMBRE TOILET.MUSTE PROVIDE ET MAINTENANT.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT HAND WASHING SINK IN TOILET ROOM .WATER TEMPERATURE IS AT 68.0F.MUST HAVE HOT WATER AT 100.0F.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE TO VIEW WITH REQUIRED DOCUMENTS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 25 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR IN OUTSIDE MOTOR AREA.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/14/20.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG ENTRY DOOR AND DAMAGED VENT SLOT AT OUTSIDE MOTOR SHED.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CASES OF POP,JUICES,TOBACCO AND OTHER ITEMS STORED IN TOILET ROOM.MUST REMOVE FROM TOILET ROOM AREA AND STORE PROPERLY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DUST AND DIRT BUILD UP FROM FROM DISPLAY SHELVES, POP RACKS AND SERVICE COUNTER SHELVING,WALK IN COOLER POP SLEEVES AND SHELVING UNITS,HAND SINK BASIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST DETAIL CLEAN EXCESSIVE BUILD UP ON HAND SINK AND TOILET IN TOILET ROOM.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES,LIDS WIDE OPEN .ALSO TRASH AND DEBRIS ON GROUND AROUND DUMPSTER IN CORRAL.MUST REMOVE TRASH FROM GROUND.CLOSE LIDS TO BE TIGHT FITTING AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING TOILET ROOM AND WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES,DAMAGED AND MISSING WALL BASES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS IN TOILET ROOM AND WHERE NEEDED.
  4. Plainte

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • 4-DOOR WALK IN COOLER MAINTAINING IMPROPER AIR TEMPERATURES OF 44.8F NEAR THE REACH IN DOOR SECTION OF COOLER WHERE 1- OF THE DOORS IN POOR REPAIR.MUST REPAIR. COOLER WILL BE TAGGED HELD FOR INSPECTION.MUST NOT USE FOR STORAGE OF ANY POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS UNTIL TAG IS REMOVED BY HEALTH DEPT.-CDI CRITICAL VIOLATION ISSUED-7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND APPROX 65LBS MILK MAINTAINED AT IMPROPER TEMPERATURES,(43.9F-48.6) INSIDE 4-DOOR WALK IN COOLER.MUST MAINTAIN MILK AT 40F OR BELOW.MILK WAS REMOVED AND DISCARDED BY OWNER-CDI. COST APPROX $60.00 CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-005- B1.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION FAN IN WASHROOM IN POOR REPAIR.MUST REPAIR.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPLACE SHELVES IN WALK-IN COOLER IF SURFACES CANNOT BE CLEANED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SHELVES THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALL BASES AND IN CORNERS THROUGHOUT (INCLUDING PLASTIC STORAGE UNIT OUTSIDE). ALL STOCK MUST BE STORED ELEVATED 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS IN WASHROOM AND IN PLASTIC STORAGE UNIT OUTSIDE. CLEAN LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED. REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.

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