A & W #639
1192 Industrial Rd West Kelowna BC V1Z 1G5 · Restaurant - Food Service
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- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - Organisation requise dans toutes les zones arrière. Il y a très peu d'espace de stockage, recommander d'utiliser certains stockages hors site si possible. Veiller à ce que les produits non alimentaires (c.-à-d. les produits chimiques, les graisses, etc.) soient entreposés séparément des produits alimentaires. - Nettoyage/organisation de la fosse à vaisselle est nécessaire.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?