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Fantasy Donuts & Pretzels - A10 A11 A12 - Bountiful Market

3696 97 Street NW Edmonton AB T6E 5S8 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - bretzels avec de la viande stockée à température ambiante dans l'affichage client. Arrêtez immédiatement et arrêtez. Les produits de viande doivent être entreposés dans un refroidisseur à 4'C ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - des déjections de souris ont été observées sur les sols dans les zones difficiles d'accès.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - a observé que les croissants farcis de hotdogs étaient entreposés à température ambiante. Veuillez former le personnel à l'entreposage approprié des produits de viande dans le refroidisseur à une température de 4 degrés Celsius ou moins.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - s'assurer que les aliments et boissons personnels sont entreposés loin des aires de manutention des aliments pour éviter toute contamination croisée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - un mauvais lavage manuel de la vaisselle s'est produit. Veuillez former tout le personnel au lavage manuel approprié. Le personnel n ' a pas été formé à l ' assainissement
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - bandes d'essai de chlore pour la mesure de la solution d'assainissement (solution prémade nécessaire tous les jours ouvert pour les affaires)
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - ne bloquez pas l'évier à aucun moment pendant l'opération.