Aliments Kitchen Ltd
10010 179A Street NW Edmonton AB T5S 2T1 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas tenus et ne sont pas mis à jour. Veuillez avoir des dossiers écrits sur la salubrité des aliments et les tenir à jour. Les dossiers de salubrité des aliments aident à surveiller et à prendre des mesures correctives pour s'assurer que le processus alimentaire se déroule de manière à rendre les aliments sûrs à manger, et un établissement d'alimentation commerciale doit avoir des procédures écrites conçues pour assurer son fonctionnement et son entretien sécuritaires et sanitaires.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre précis de mesure de la température n'était pas disponible ou n'était pas utilisé pour surveiller la température des aliments au besoin pour assurer la salubrité des aliments. Veuillez vous assurer que des thermomètres appropriés sont disponibles dans tous les refroidisseurs et qu'un thermomètre à sonde (à tige) est utilisé pour vérifier la température interne des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Poussières fines observées à plusieurs endroits et sur du matériel. Le nettoyage général de l'installation est nécessaire pour assurer la sécurité et l'hygiène de l'installation.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les articles non alimentaires qui pourraient entrer en contact avec des aliments sont entreposés dans des toilettes inutilisées. Veuillez conserver ces articles dans une zone d'entreposage à sec à l'abri d'une contamination potentielle. Corrigé lors de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation a été inondée en raison de la rupture de la conduite d'eau potable. Le nettoyage est en cours. Veuillez informer ce bureau une fois que l'installation sera prête à être rouverte.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- De nombreux riz noir comme les déjections notée zone de stockage arrière. Le nettoyage et la désinfection de cette zone doivent être appropriés. Mesures de lutte antiparasitaire nécessaires pour éliminer les ravageurs. L'omission de lutter contre l'infestation de parasites peut entraîner l'obligation d'utiliser un opérateur de lutte antiparasitaire agréé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Plusieurs équipements et ustensiles qui ne sont pas utilisés encombrent l'aire d'entreposage arrière, ce qui facilite le port des ravageurs. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?