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All Mex'd Up

5440 Argyle Street, 6, Port Alberni, BC, V9Y 1T7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

All Mex'd Up a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 14 mai 2026. La dernière inspection, le 14 mai 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois le 14 mai 2026. Par exemple : Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Micro

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 mai 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Micro
      • Les viandes crues emballées étaient au-dessus des aliments prêts à manger.
      • Assurez-vous que toutes les viandes crues sont entreposées séparément et en dessous, prêtes à manger des aliments. CORRECTE SUR LE SITE
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les locaux nécessitent un nettoyage profond.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées. Délai: Dans un délai d'une semaine Répéter l'infraction
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les chiffons d'essuie-glaces utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments n'ont pas été conservés dans une solution désinfectante.
      • A conservé tous les chiffons d'essuyage dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés immédiatement. CORRECTE SUR LE SITE
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Il y a des zones dans les locaux qui nécessitent réparation, y compris : - toute zone sur le mur qui épluche la peinture - le joint sur la porte de la zone de stockage sèche - toute fuite, y compris le piège à graisse et le lave-vaisselle - les surfaces en bois poreux sur les rayonnages près de l'équipement de cuisson - toute zone qui n'exige pas réparation pour créer une surface lisse, facilement propre, non poreuse
      • Prendre les mesures suivantes : 1. Créer un plan pour effectuer ces réparations (dans les 6 mois) 2. Terminer les réparations (dans les 1 ans) Échéancier : Terminer d'ici le 21 octobre 2026 Commentaires Une inspection régulière a été effectuée. Une inspection de suivi sera effectuée. La date doit être déterminée. Violations corrigées du rapport précédent : - 110 : Des bandes d'essai sont disponibles. - 118: Un thermomètre à lave-vaisselle est disponible. Mesures à prendre : * S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour leur contenu. * S'assurer que les billes sont remplies pour la température, l'assainissement, le refroidissement et le cycle d'assainissement du lave-vaisselle. Commentaires: - Tous les refroidisseurs étaient une température satisfaisante. - Tous les congélateurs étaient à une température satisfaisante. - Oui. Toutes les unités de retenue à chaud étaient à une température satisfaisante. La station de lavage des mains était entièrement remplie de savon liquide, de serviette en papier et d'une poubelle. - Le désinfectant pour l'environnement était à une concentration acceptable : 100 ppm de chlore. Le cycle d'assainissement de la laveuse était satisfaisant. - Oui. Aucun signe de parasites n'a été observé au cours de l'inspection.

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