Analog Coffee
1 - 1139 9 Avenue SE Calgary AB T2G 0S8 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'opérateur doit fournir des bandes d'analyse chimique et des contenants d'assainissement pour le nettoyage des tissus.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'exploitant doit s'assurer que tous les refroidisseurs fonctionnent à 4C ou moins au moment de l'inspection et fournir des thermomètres pour chaque refroidisseur, en plus d'un thermomètre à sonde à usage général.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur doit entretenir son lave-vaisselle haute température et installer des grilles de séchage pour la vaisselle.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'exploitant doit fournir la documentation de son service de lutte antiparasitaire.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- L'exploitant doit fournir une poubelle dans les toilettes, à chaque évier et dans le comptoir avant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?