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Hose & Hound Neighbourhood Pub

1030 9 Avenue SE Calgary AB T2G 0S7 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • "Extérieur 08 janvier 2025"gaps ont été notés au bas de la porte arrière. - Scellez les trous
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'évier de lavage des mains du bar a une fuite d'eau chaude. Faites réparer cette fuite immédiatement. Mangesh a déclaré que la compagnie de réparation serait là cet après-midi.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • "Extérieur 08 janvier 2025" ;Le sol de la glacière a été usé et exposé à des surfaces lisses et difficiles à nettoyer.- Assurez-vous que le plancher est réparé/remplacé pour des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • "Extérieur 08 janvier 2025"gaps ont été notés au bas de la porte arrière. - Scellez les trous
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • "Extérieur 08 janvier 2025" ;Le sol de la glacière a été usé et exposé à des surfaces lisses et difficiles à nettoyer.- Assurez-vous que le plancher est réparé/remplacé pour des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • les chiffons de nettoyage sales étaient assis sur les planches à découper dans la cuisine et sur le comptoir du bar. - S'assurer que les chiffons de nettoyage sont trempés dans un désinfectant entre l'utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • des lacunes ont été observées au bas de la porte arrière. - Scellez les trous
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché. Déposez un permis de manutention valide.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • chef n'a pas été en mesure de dire la température interne minimum cuite des morceaux de poulet. Éducation offerte sur place. Formation supplémentaire requise.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la glacière a été usé et exposé à des surfaces lisses et difficiles à nettoyer. Assurez-vous que le plancher est réparé/remplacé pour des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée du frigo pepsi était cassée et incapable de nettoyer complètement. - Réparer ou remplacer la poignée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • graisse et débris alimentaires notés entre le refroidisseur de ligne, sur le bord du sol au refroidisseur de ligne, le plancher du refroidisseur de marche. Assurez-vous que la cuisine est nettoyée et désinfectée, augmentez la fréquence des nettoyages difficiles à nettoyer. Les boîtes en carton trempé à l'huile ont été utilisées comme séparateur entre la friteuse et le congélateur. Enlevez les boîtes en carton car les boîtes ne sont pas propres.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. La nourriture du personnel était entreposée avec la nourriture du client dans la glacière droite de la zone de service. Réorganiser le refroidisseur pour que les aliments du personnel soient entreposés séparément des aliments du client. 2. Un sac d ' oignons a été entreposé sur le sol dans la zone de stockage à sec. Ne conservez pas de nourriture par terre. Entreposez au moins 6 pouces du sol. Corrigé lors de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes de chlore et d'iode n'étaient pas disponibles sur demande. Achetez des bandes d'essai. S'assurer qu'il y a des bandes d'essai pour chaque type de désinfectant utilisé sur place.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction