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ANN SATHER RESTAURANT GRANVILLE

1145-1147 W GRANVILLE AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

ANN SATHER RESTAURANT GRANVILLE a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 novembre 2012. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 3 infractions.

4 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLERS TO BE IMPROPER:-HAM 48.4F, CHEESE 45.6F, G. BEEF 44.2F, POTATOES 44.2F, MIXED VEGGIES 45.6F, STEAK 89F, ROAST BEEF 57.2F, SAUSAGE 48.7F.MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 10 LBS OF PRODUCTS WORTH $200.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED MULTIPLE CRACKS THROUGHOUT FLOOR AT THE DISHWASHING ROOM. INSTRUCTED TO REPIAR AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 7 DEAD COCKROACHES IN THE MAIN PREP AREA NEAR ICE MACHINE, IN THE STORAGE CLOSET/OFFICE NEAR DINING AREA, AND SECONDARY PREP AREA BELOW COLD-HOLD UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKETS INSIDE THE DOOR OF 2 DOOR REFRIGERATION UNITS NEAR ICE MACHINE IN THE MAIN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND/OR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SHELVES AND SURFACES IN WAREWASHING AREA, AND IN DISPLAY CABINET WHERE CINNAMON ROLLS ARE STORED. INSTRUCTED TO SEAL OR PAINT TO PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT FACILITY IN DINING AREA, MAIN PREP, SECONDARY PREP AREA, AND WAREWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    14 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME INTERIOR AREAS OF THE ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK RICE CONTAINER IN THE REAR DRY FOOD STORAGE ROOM MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST NOT STORE WIPING CLOTH SANITIZING BUCKET DIRECTLY NEXT TO CLEAN STORED PLATES/DISHES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE TOGO FOOD CONTAINER ROOM MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MISSING/BROKEN DOOR HANDLE WITH EXPOSED INSULATION ON THE REAR BAKERY PREP TWO DOOR TALL REACH-IN COOLER. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING AT ALL TIMES.----NOTED PEELING PLASTIC BEING USED AS A PROTECTANT ON THE EXTERIOR SIDES OF THE TWO COMPARTMENT SINK IN THE REAR BAKERY PREP AREA. MUST REMOVE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING IN THE CHEMICAL STORAGE ROOM. MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • RAW WOODEN SHELVING BRACKETS INSIDE THE FRONT PASTRY DISPLAY CASE MUST BE SEALED TO BE SMOOTH, CLEANABLE AND NONABSORBENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT THE NOZZLE ON THE DISH ROOM THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING, CRACKED AND DAMAGED WALL CAULKING AT ALL THE WASHROOM WASHBOWLS. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE TOGO FOOD CONTAINER ROOM SUCH AS PILED WOOD AND CONSTRUCTION MATERIAL AND ALL STORED ITEMS ON THE OUTDOOR WALKWAY/PATIO MUST BE REMOVED TO PREVENT PEST HARBORING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING/DAMAGED BASEBOARD WALL COVING THROUGHOUT THE REAR HALLWAY OF THE REAR PREP, IN FRONT WASHROOMS. MUST REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE THEIR PERSONAL BELONGINGS IN THE TOGO FOOD CONTAINER AREA. MUST BE SEPARATED FROM FOOD CONTACT ITEMS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • SOME MISSING LIGHT SHIELD END CAPS IN THE REAR BAKERY PREP AREA. MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED MISSING KNOBS ON THE HANDLES OF THE HOT HOLDING SERVING RACKS. INSTRUCTED TO PROVIDE MISSING KNOBS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED INDIVIDUAL TO-GO DISPOSABLE CUP WITH NO HANDLE USED FOR SCOOPING LIQUID EGGS FROM A CONTAINER INSIDE THE 2 DOOR REFRIGRATION UNIT. INSTRUCTED TO PROVIDE TONGS, SERVING SPOONS, OR LADLE FOR SCOOPING FOOD.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED EMPLOYEE WITH LONG BEARDS AND NO BEARD GUARD AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO WEAR BEARD GUARD AT ALL TIMES WHEN PREPARING FOOD.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE THE DOOR OF 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKAGE AT THE BOTTOM PIPPING OF THE 3 COMPARTMENT SINK AT THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CRACKED/DAMAGED/MISSING FLOOR TILES IN THE FOLLOWING AREAS: FRONT PREP ENTRANCE, ENTRANCE TO THE DISH MACHINE ROOM, ENTRANCE TO THE REAR PREP, AND MISSING FLOOR GROUT BETWEEN TILES AT THE REAR PREP TWO COMPARTMENT SINK. ----MISSING WALL CAULKING AT THE FOLLOWING SINKS: DISH MACHINE ROOM THREE COMPARTMENT SINK AND CAULKING ON COVING AND WALL LEAING TO THE PASTRY PREP AREA. MUST REPLACE/REPAIR ALL. ----NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING FANS INSIDE THE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT OF THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE FOR EMPLOYEES IN ALL WASHROOMS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME INTERIOR AREAS OF THE ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE HELD IN A CLEAN CONTAINER. NOT ON THE TOP OF THE ICE MACHINE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOODEN MOUNTING FOR RACKS INSIDE THE FRONT PASTRY DISPLAY CASE MUST BE PAINTED/SEALED, EASILY CLEANABLE, AND NON-POROUS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE FRONT PASTRY DISPLAY CASE WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. INTERIOR OF THE REAR PREP TALL WHITE REACH-IN COOLER WITH POOLING LIQUID AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CRACKED/DAMAGED/MISSING FLOOR TILES IN THE FOLLOWING AREAS: FRONT PREP ENTRANCE NEAR HAND WASHING STATION, ENTRANCE TO THE DISH MACHINE ROOM, ENTRANCE TO THE REAR PREP, AND MISSING FLOOR GROUT BETWEEN TILES AT THE REAR PREP TWO COMPARTMENT SINK.----PEELING/MISSING/ WALL CAULKING AT THE FOLLOWING SINKS: DISH MACHINE ROOM THREE COMPARTMENT SINK, WASHROOM HAND WASHING SINKS. MUST REPLACE/REPAIR ALL.----NOTED PEELING DUCT TAPE BEING USED AS FLOOR SEALANT AROUND TRAP FLOOR DOOR IN THE REAR DINING ROOM
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY ITEMS SUCH AS PILED WOOD, ROLLED RUGS BEING STORE IN THE MIDDLE STORAGE ROOM MUST BE REMOVED TO PREVENT PEST HARBORING AND ALL OTHER NEEDED STORED ITEMS MUST BE ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHT SHIELD END CAPS ABOVE THE REAR PREP AREA. MUST REPLACE.
  6. Plainte abrégée

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • FOUND CLEAN SHEET PANS STORED ON THE FLOOR. INSTRUCTED PIC TO STORE CLEAN DISHES ON SHELVING UNITS OR AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUND WASTE WATER BACKING UP OUT OF THE FLOOR DRAIN NEXT TO THE THREE COMPARTMENT SINK. 7-38-030(C) PRIORITY. CITATION ISSUED MANAGER FIXED THE DRAIN BACKUP AT TIME OF THE INSPECTION. FLOOR DRAIN PROPERLY WORKING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND DEBRIS BUILDUP ON FLOORS AND WALLS OF DISHWASHING AREAS. INSTRUCTED PIC TO CLEAN.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • ESTABLISHMENT IS MISSING FOOTNOTE THAT STATES FOOD ITEMS ARE SERVED RAW OR UNDERCOOKED. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT WATER THROUGHOUT ESTABLISHMENT. HAND SINK BY ICE MACHINE IS AT 72.3F, HAND SINK BY DISH WASHING AREA IS AT 67.3F AND 3-COMPARTMENT SINK IS AT 66.9F. INSTRUCTED MANAGER HAND SINKS MUST BE AT A MINIMUM TEMPERATURE OF 100.0F AND 3-COMPARTMENT SINK MUST BE AT LEAST 110.0F PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED. MANAGER FIXED HOT WATER ON SITE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOORS IN KITCHEN PREP AREA BY COOKING EQUIPMENT. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ARE NOT COMPLETE BY ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT DISHWASHING AREAS. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-502.11(B) METAL STEM THERMOMETERS NOT CALIBRATED. INSTRUCTED MANAGER MUST CALIBRATE METAL STEM THEROMETERS FOR FOOD HANDLERS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED SLIGHT PINK BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 FLOOR TILES CRACKED/LOW GROUT UNDER AND AROUND HANDWASH BOWL AT FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST REPAIR DAMAGED FLOOR TILES/LOW GROUT.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE)NOT PROTECTED DURING STORAGE.WE(EMPLOYEE AND I)OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WATER RESERVOIR WITH EXCESS WHITE AND BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO WATER RESERVOIR WHERE ICE IS MADE,ALSO EXCESS PINK AND BROWN SUBSTANCE ON WHITE PLASTIC COVER INSIDE THE ICE BIN OF THE SAME UNIT. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND KNIVES STORED BETWEEN TWO PREP COOLER,INSTRUCTED TO PROVIDE A KNIFE RACK,FOR MINIMIZE,SOURCE OF CONTAMINATION. NO HANDLES PROVIDED AT TWO OF ONE DOOR REACH-IN COOLER IN BAKERY AREA,ALSO FIVE HANDLES IS NEEDED AT FIVE LIDS OF STEAM TABLE ROLL UP LIDS IN THE KITCHEN. REPLACE BROKEN HANDLE AT TWO DOOR REACH-IN COOLER AT SOUTH WALL OF THE KITCHEN.SURFACE NEED TO BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.RUST LID OF THE GREASE TRAP IN DISH ROOM,PAINT.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CEMENT FLOOR AROUND THE GREASE TRAP UNEVEN,POROUS NOT CLEANABLE,INSTRUCTED TO REPAIR FLOOR,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE,BROKEN/MISSING GROUT BETWEEN FLOOR TILES IN DISH ROOM,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING AND BROKEN COVING/BASEBOARD WALL UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,NEED TO PROVIDE. MISSING CEILING TILE ABOVE THE DISH MACHINE,NEED TO REPLACE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINATAIN
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 1-28-16 INSPECTION # 1465389. VIOLATION 38. FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT COFFEE MACHINE AT FRONT KITCHEN AREAS. SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-42-090.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT DISHWASHING AREAS. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD CONTAINERS NOT LABELED.(ONIONS, FLOUR, ETC.) MUST LABEL BULK FOOD CONTAINERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT COFFEE MACHINE AT FRONT KITCHEN AREAS. MUST PROVIDE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOODHANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. FOODHANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINT.
  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 10 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT DISHMACHINE ROOM AND 15 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT 1145 W GRANVILLE SIDE DINING AREA AND FLOUR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE SMALL FLIES AND SANITIZE EFFECTED AREAS BY DATE OF REINSPECTION. ADVISED TO CONTACT PEST CONROL OPERATOR FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON FLOOR AT DISHMACHINE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP FLOOR DRY/CLEAN THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLE IN WALL UNDERNEATH WALL PANELS BY MOP SINK ALSO OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES ABOVE FLOUR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL HOLE IN WALL AND REPLACE ALL DAMAGED CEILING TILES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST CALIBRATE METAL STEM THERMOMETERS FOR FOOD HANDLERS.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND TORN RUBBER GASKET AT REACH IN COOLER AT FRONT PREPARATION AREAS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND SHELVING UNITS AND REACH IN COOLERS NOT CLEAN AT REAR PREPARATION AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT REAR PREPARATION AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND FLORR DRAINS NOT CLEAN AT REAR PREPARATION AREAS.(MUST CLEAN AND FLUSH)
  19. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND REACH-IN COOLER IN REAR PREP/BAKERY AREA NOT ABLE TO MAINTAIN THE PROPER TEMPERATURE OF 40F OR LOWER. AMBIENT TEMPERATURE WAS 53.1F BY MY THERMOMETER AND 52.9 BY THEIR INTERNAL THERMOMETER. INSTRUCTED TO HAVE THE UNIT SERVICED SO THAT IT MAINTAINS THE REQUIRED TEMPERATURE. UNIT WAS TAGGED AND CAN NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CDPH. ONCE FIXED PLEASE FAX A LETTER TO 312-746-4240 OR EMAIL US AT [email protected] CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES. OBSERVED RAW BACON AND AND 5 CRATES OF EGGS INSIDE THE REAR PREP REACH-IN COOLER AT 53.8F AND 1 PAN OF SAUSAGE PATTIES AT THE HOT HOLDING LINE AT 125.8F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED 15# OF FOOD WORTH $100. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO FIX OR REPLACE THE PULL DOWN LID ON THE COLD HOLDING UNIT ON THE FOOD LINE TO HOLD FOODS AT PROPER TEMPERATURES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE ICE MACHINE NEAR FRONT SERVICE AREA TO REMOVE DISCLORATION ON THE INSIDE PANEL. INSIDE PANEL IS NOT CURRENTLY IN CONTACT WITH ICE.
  20. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • NOTED A YELLOWISH SUBSTANCE ON THE INNER LINING OF ICE MACHINE AND A THICK GRAYISH, SLIMY SUBSTANCE AT THE UPPER COMPARTMENT OF THE ICE MACHINE DRIPPING ONTO THE ICE. INSTRUCTED NOT TO USE ICE TILL UNTIL IT IS CLEANED AND SANITIZED. MANAGER IMMEDIATELY CALLED COMPANY FOR MAINTENANCE.MAINTENANCE ARRIVED AT 11:15AM. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-005(A).
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND FREEZERS NOT LABELED WITH DATE AND NAME OF PRODUCTS. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOOD ITEMS INCLUDING BULK ITEMS. MUST ALSO COVER ALL FOOD ITEMS INSIDE COOLERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVING UNDER HOT SERVING LINE NOT COVERED. INSTRUCTED TO INVERT AND/OR COVER PLATES WITH PROTECTIVE COVER TO PREVENT DUST ACCUMULATION AND CONTAMINATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS INSIDE ELECTRICAL ROOM, DRY STORAGE ROOM AND EMPLOYEE LOCKER ROOM AT THE REAR. MUST ALSO REMOVE AND ORGANIZE UNNECESSARY ARTICLE FROM THE FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK BY THE DISH WASHER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  21. Licence

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK CONTAINER INGREDIENTS IN STORAGE ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST PROVIDE AND INSTALL DOOR SWEEP AT INTERIOR RCN DOOR(IN HALLWAY).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHWASH EXPOSED HANDWASH BOWL FAUCET LEAKING AND DISHWASH SPRAYER LEAKING AT BASE. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINKS.

Établissements inspectés à proximité

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