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FALAFEL KEBAB

1133 W GRANVILLE AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

FALAFEL KEBAB a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 août 2022. La dernière inspection, le 16 mars 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 juin 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 septembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 juin 2025. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED A LARGE POT OF LENTIL SOUP THAT WAS COOKED YESTERDAY IN THE WALK-IN COOLER WITH A TEMPERATURE OF 59F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD TCS FOODS BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN DOOR GASKET ON THE LEFT DOOR OF THE 2-DOOR PREP COOLER LOCATED BENEATH THE GRILL STATION. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A DRAIN LINE WATER LEAK BENEATH THE LEFT COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR THE SOURCE OF THE LEAK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FOOD SPLATTER AND DEBRIS ON THE WALLS OF THE REAR FOOD PREP AREA AND CEILING TILES ABOVE THE PREP TABLES.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALIMENTAIRE OBSERVÉ CONTENU DANS LES CONTENEURS DANS TOUS LES COOLERS, REMORQUES EN COOLER ET EN STOCKAGE SRY SANS LABELAGE PROPER DU NOM. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER UN ÉTIQUETTE RÉFLEXIONNANT LE NOM DE L'INVESTISSEMENT DE L'ALIMENTATION QUAND L'ALIMENT A ÉTÉ ÉLIMINÉ DE SES EMBALLAGES ORIGINAUX.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE, DETAIL CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN WINDOWSILL NEAR ENTRANCE FREE OF DEAD INSECTS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED SOILED TABLEWARE IMPROPERLY STORED IN REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED TO STORE TABLEWARE IN AN ARE ELEVATED FROM FLOORS WHERE TABLEWARE WILL NOT BE CONTAMINATED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ MOP DANS UNE POSITION QUI NE SOUHAIT PAS DRE PROPRIÉTÉ ET PRÉVENIR LE HARBORAGE PEST. DOIVENT CONSERVER DES MOPS APRÈS UTILISER DANS UNE POSITION MONTÉE QUI PEUVENT SOUMETTRE L'AIR-DURAGE SANS SOLIDE ET HARBORATION DES PESTS.
  3. Toiles

    21 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE A WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY VERIFIED BY ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FRONT PREP HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. SINK FOUND WITH A PLASTIC CONTAINERS INSIDE WITH SOILED TOWELS AND GARBAGE CAN STORED IN FRONT OF THE SINK BLOCKING ITS ACCESSIBILITY. MANAGER REMOVED ALL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS LOCATED IN THE EMPLOYEE WASHROOM OR ANY OTHER HAND DRYING MEANS. MUST PROVIDE PAPER TOWELS OR HAND DRYER AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • PLASTIC ICE SHOOT ON THE SODA DISPENSING/ICE DISPENSING MACHINE NOTED DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED A 1/2 CHICKEN, COOKED ON A PLATE ON SHELVING UNDER THE FLAT TOP GRILL HELD AT AN IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURE OF 87.2F. REVIEWED PROPER HOT HOLDING TEMPERATURE OF 135F OR GREATER AND VARIOUS MEANS OF HOT HOLDING. FOOD DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. SEE VIOLATION #22 FOR CITATION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS HELD IN THE FRONT PREP TWO DOOR COOLER AT IMPROPER TEMPERATURES: CUCUMBER SALAD AT 48F, EGGPLANT SALAD AT 52.7F, TABOULI SALAD AT 51F, HUMMUS AT 48.9F, SPINACH PIE AT 53.9F ALL FOODS DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FACILITY UNABLE TO MAINTAIN ADEQUATE TEMPERATURE IN THE FRONT PREP TWO DOOR COOLER. COOLER NOTED AT 57.7F WITH TCS FOODS SUCH AS SPINACH PIE AT 53.9F. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED, MAINTAINS A TEMPERATURE OF 41F OR BELOW AND C.D.P.H CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL PRE-PACKAGED FOODS SUCH AS PASTRIES BEING SOLD AT THE FRONT COUNTER MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE BUSINESS NAME AND ADDRESS, LIST OF INGREDIENTS INCLUDING ANY ALLERGEN INGREDIENTS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS NOT STORED IN THEIR ORIGINAL CONTAINERS AT THE REAR KITCHEN MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SOILED FLOOR RUGS BEING STORED DIRECTLY ON TOP OF CLEAN KABOB SPEAR UTENSILS. INSTRUCTED TO REMOVE RUGS, PROPERLY STORE IN A NON-FOOD CONTACT AREA AND WASH, RINSE AND SANITIZE CONTAMINATED UTENSILS.----MUST NOT STORE HANGING CLEAN UTENSILS DIRECTLY NEXT TO THE WASH COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL FOOD PREPARER'S WITH BEARDS MUST WEAR BEARD RESTRAINTS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • KNIVES NOTED IMPROPERLY STORED BETWEEN PREP COOLERS ON THE FRONT COOKS LINE.ALSO NOTED THE RICE SCOOP WITH ITS HANDLE INSIDE THE RICE. MUST PROPERLY STORE ALL IN USE UTENSILS.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS IN THE PATIO STORAGE CLOSET MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION THROUGHOUT THE FACILITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED THE REAR PREP GREEN CUTTING BOARD IN POOR REPAIR WITH DEEP, BLACKENED CUTS/GROOVES. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC WRAP AS A SPLASH GUARD BETWEEN CLEAN STORED DISHES AND THE WASH COMPARTMENT OF THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TORN RUBBER DOOR GASKET ON THE SOUTH END TWO DOOR COOLER ON THE FRONT PREP COOKS LINE. MUST REPLACE GASKET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING IN THE REAR DRY FOOD STORAGE ROOM.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED THE TABLE TOP CAN OPENER WITH EXCESSIVE RUST ON THE FOOD CONTACT BLADE. MUST REPLACE/REMOVE RUST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BLACKEN, MOLDY WALL CAULKING AT THE THREE COMPARTMENT SINK, REAR PREP AND DISH HAND WASHING SINKS. MUST REPLACE ALL CAULKING.----CRACKED/DAMAGED FLOOR TILE AT THE DISH WASHING STATION. MUST REPLACE TO BE SMOOTH, CLEANABLE.----FLOOR OF THE WALK-IN FREEZER WITH EXCESSIVE FOOD SPILLAGE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAMES, INCLUDING BULK FOOD CONTAINERS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY GREASE ACCUMULATION ON THE FLOOR INSIDE THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT, ESPECIALLY AT THE REAR DRY STORAGE AND DISHWASHING AREA.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION #58 RULE #PA-100-0367 FROM INSPECTION REPORT #2562529 DATED 08/22/2022 NOT CORRECTED. NOTED CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  5. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • : 6-202.15--- OBSERVED SMALL GAPS IN THE REAR WOODEN DOOR, IN THE WALK-IN FREEZER STORAGE AREA. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-904.11--- OBSERVED PLATES IN THE DISHWASHING AREA, NOT INVERTED ON THE SHELVING UNIT. INSTRUCTED TO INVERT SAID PLATES AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • : 2-102.13--- OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITHOUT EVIDENCE OF THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON-SITE AT ALL TIMES.
  6. Licence

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SAMLL GAPS IN THE REAR WOODEN DOOR, IN THE WALK-IN FREEZER STORAGE AREA. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PLATES IN THE DISHWASHING AREA, NOT INVERTED ON THE SHELVING UNIT. INSTRUCTED TO INVERT SAID PLATES AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITHOUT EVIDENCE OF THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON-SITE AT ALL TIMES.

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