Aller au contenu
Chargement de la carte…

Anna's Restaurant & Esso - Food

521 14 Avenue Wainwright AB T9W 1B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Anna's Restaurant & Esso - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 janvier 2024. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 31 janvier 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des lingettes de nettoyage sales étaient laissées sur le dessus du comptoir. Les chiffons pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés régulièrement et lorsqu'ils ne sont pas utilisés dans une solution d'assainissement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac de farine a été observé directement sur le sol de la cuisine. Ceci devrait être conservé dans un contenant de qualité alimentaire et entreposé hors du sol. De plus, des sacs de pommes de terre ont été observés sur le sol dans la zone de stockage arrière et doivent également être entreposés au sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté). 24 mars/26 Mise à jour : L'opérateur indique que la fuite de plafond a été réparée. Toutefois, les murs secs endommagés demeurent endommagés, l'enlèvement de tous les matériaux endommagés par l'eau et la réparation ou le remplacement requis comme demandé précédemment. 18 juin 2026. Le plafond a été réparé et repeint. L'aire de stockage arrière nécessite toujours un nettoyage et un décompression. Une étagère doit être installée dans la zone de stockage arrière pour permettre un stockage adéquat des articles. En outre, deux réfrigérateurs ont endommagé des étagères inférieures qui doivent être remplacées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher usé de la zone de cuisson a été remplacé, et les panneaux de base endommagés dans les toilettes ont également été réparés. Date d'achèvement prévue - 30 décembre 2026. Cependant, on a observé sur la surface de la préparation des aliments des matériaux en carton et en tissu non lisses, qui doivent être enlevés et remplacés par un matériau lisse, durable et facile à nettoyer. Achèvement prévu : 3 juillet 2026 En outre, la table à l'arrière a des étagères de pelage et nécessite une réparation. Date d'achèvement prévue - le 3 juillet 2026.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Excédent de débris, de déchets alimentaires et d'amplificateurs; accumulation de graisse évidente tout au long de l'aire d'équipement de cuisson, contenants de stockage, rayonnage congélateur/réfrigérateur, plancher, aires de stockage arrière, etc. Nettoyage complet nécessaire, 2. La procédure écrite d'assainissement n'est pas suffisamment maintenue. Des plans de nettoyage doivent être en place. 3. Les seaux et les seaux de nettoyage semblent usés, sales et doivent être remplacés.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Fourrage de sol à réparer/remplacer devant la zone de cuisson. Carton sur la table de préparation à droite de la zone de grill à enlever, surface détériorée à re-finir, ou la table remplacée par une surface lisse & imperméable. Tables de base manquantes ou endommagées devant être installées ou réparées dans les toilettes des hommes et des femmes. Feux de sol manquants à installer à la base des toilettes dans les toilettes des femmes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté). 24 mars/26 Mise à jour : L'opérateur indique que la fuite de plafond a été réparée. Toutefois, les murs secs endommagés demeurent endommagés, l'enlèvement de tous les matériaux endommagés par l'eau et la réparation ou le remplacement requis comme demandé précédemment.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Excédent de débris, de déchets alimentaires et d'amplificateurs; accumulation de graisse évidente tout au long de l'aire de cuisson, des contenants de stockage, des rayonnages congélateur/réfrigérateur, des planchers, des aires de stockage arrière, etc. Les plans de nettoyage doivent être en place.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a besoin d'un nettoyage complet. * La condition reste la même. Assurez-vous que la cuisine est soigneusement nettoyée, y compris les zones difficiles à atteindre.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a besoin d'un nettoyage complet. * La condition reste la même. Assurez-vous que la cuisine est soigneusement nettoyée, y compris les zones difficiles à atteindre.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a besoin d'un nettoyage complet.
  9. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La ligne de désinfectant du lave-vaisselle n'était pas un désinfectant. Les plats devront être désinfectés manuellement après le lavage jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit en mesure d'assainir correctement les plats. Choi a appelé un entrepreneur pour régler ce problème pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le système de ventilation a été nettoyé pour la dernière fois en 2021 et est dû à un nettoyage professionnel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a besoin d'un nettoyage complet.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web