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Anna's Restaurant & Esso - Food

521 14 Avenue Wainwright AB T9W 1B3 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des lingettes de nettoyage sales étaient laissées sur le dessus du comptoir. Les chiffons pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés régulièrement et lorsqu'ils ne sont pas utilisés dans une solution d'assainissement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac de farine a été observé directement sur le sol de la cuisine. Ceci devrait être conservé dans un contenant de qualité alimentaire et entreposé hors du sol. De plus, des sacs de pommes de terre ont été observés sur le sol dans la zone de stockage arrière et doivent également être entreposés au sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté). 24 mars/26 Mise à jour : L'opérateur indique que la fuite de plafond a été réparée. Toutefois, les murs secs endommagés demeurent endommagés, l'enlèvement de tous les matériaux endommagés par l'eau et la réparation ou le remplacement requis comme demandé précédemment. 18 juin 2026. Le plafond a été réparé et repeint. L'aire de stockage arrière nécessite toujours un nettoyage et un décompression. Une étagère doit être installée dans la zone de stockage arrière pour permettre un stockage adéquat des articles. En outre, deux réfrigérateurs ont endommagé des étagères inférieures qui doivent être remplacées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher usé de la zone de cuisson a été remplacé, et les panneaux de base endommagés dans les toilettes ont également été réparés. Date d'achèvement prévue - 30 décembre 2026. Cependant, on a observé sur la surface de la préparation des aliments des matériaux en carton et en tissu non lisses, qui doivent être enlevés et remplacés par un matériau lisse, durable et facile à nettoyer. Achèvement prévu : 3 juillet 2026 En outre, la table à l'arrière a des étagères de pelage et nécessite une réparation. Date d'achèvement prévue - le 3 juillet 2026.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Excédent de débris, de déchets alimentaires et d'amplificateurs; accumulation de graisse évidente tout au long de l'aire d'équipement de cuisson, contenants de stockage, rayonnage congélateur/réfrigérateur, plancher, aires de stockage arrière, etc. Nettoyage complet nécessaire, 2. La procédure écrite d'assainissement n'est pas suffisamment maintenue. Des plans de nettoyage doivent être en place. 3. Les seaux et les seaux de nettoyage semblent usés, sales et doivent être remplacés.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Fourrage de sol à réparer/remplacer devant la zone de cuisson. Carton sur la table de préparation à droite de la zone de grill à enlever, surface détériorée à re-finir, ou la table remplacée par une surface lisse & imperméable. Tables de base manquantes ou endommagées devant être installées ou réparées dans les toilettes des hommes et des femmes. Feux de sol manquants à installer à la base des toilettes dans les toilettes des femmes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté). 24 mars/26 Mise à jour : L'opérateur indique que la fuite de plafond a été réparée. Toutefois, les murs secs endommagés demeurent endommagés, l'enlèvement de tous les matériaux endommagés par l'eau et la réparation ou le remplacement requis comme demandé précédemment.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Excédent de débris, de déchets alimentaires et d'amplificateurs; accumulation de graisse évidente tout au long de l'aire de cuisson, des contenants de stockage, des rayonnages congélateur/réfrigérateur, des planchers, des aires de stockage arrière, etc. Les plans de nettoyage doivent être en place.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a besoin d'un nettoyage complet. * La condition reste la même. Assurez-vous que la cuisine est soigneusement nettoyée, y compris les zones difficiles à atteindre.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a besoin d'un nettoyage complet. * La condition reste la même. Assurez-vous que la cuisine est soigneusement nettoyée, y compris les zones difficiles à atteindre.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a besoin d'un nettoyage complet.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La ligne de désinfectant du lave-vaisselle n'était pas un désinfectant. Les plats devront être désinfectés manuellement après le lavage jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit en mesure d'assainir correctement les plats. Choi a appelé un entrepreneur pour régler ce problème pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le système de ventilation a été nettoyé pour la dernière fois en 2021 et est dû à un nettoyage professionnel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a besoin d'un nettoyage complet.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
  10. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Finition de rayonnage en bois a dégradé et n'est pas lisse et facile à nettoyer. Veuillez réparer ou remplacer les rayonnages indiqués. précédemment noté
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines surfaces murales sont rugueuses et en mauvais état. Veuillez réparer les surfaces murales indiquées. Déjà noté.
  11. Contrôle

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier à main n'est pas équipé de savon liquide. Les serviettes en papier sont présentes dans un panier. Veuillez installer un distributeur de savon liquide et un distributeur de serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plafond est endommagé par une fuite antérieure. Le plafond endommagé doit être réparé (précédemment noté)
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Finition de rayonnage en bois a dégradé et n'est pas lisse et facile à nettoyer. Veuillez réparer ou remplacer les rayonnages indiqués. précédemment noté
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines surfaces murales sont rugueuses et en mauvais état. Veuillez réparer les surfaces murales indiquées. Déjà noté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'assainissement est médiocre, en particulier dans les zones difficiles d'accès. Veuillez vous assurer que la cuisine est entretenue dans un état propre et sanitaire. Déjà noté.