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ANTOJITOS LA MICHOACANA

5106 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

ANTOJITOS LA MICHOACANA a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 août 2026. La dernière inspection, le 18 août 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 14 août 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 août 2026. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED OPENING ON RIGHT SIDE OF REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11: OBSERVED DAMAGED GASKET ON RIGHT DOOR OF LARGE TWO DOOR COLDING UNIT WITH GLASS DOORS IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE DAMAGED GASKET ON LARGE TWO DOOR COLDING UNIT WITH GLASS DOORS IN FRONT PREP AREA. OBSERVED CHEST FREEZER LID IN REAR PREP/DISHWASHING AREA WITH HOLES ON FRONT, EXPOSING INSULATION AND CRACKED LID ON INTERIOR. INSTRUCTED TO SMOOTHLY SEAL HOLES ON FRONT AND REPAIR CRACKED LID ON INTERIOR OF CHEST FREEZER LID AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12: UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11: OBSERVED STAINED CEILING TILES IN WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND MAINTAIN.
  2. Licence

    8 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT IN FRONT PREP AREA AT IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE OF 44.7F. INSTRUCTED ALL COLD HOLDING UNITS MUST BE MAINTAINED AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT IN FRONT PREP AREA. PRIORITY VIOLATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING ON RIGHT SIDE OF REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED PAPER TOWEL DISPENSER FOR HANDWASHING SINK IN FRONT PREP AREA INSTALLED ABOVE DIPPER WELL. INSTRUCTED TO RELOCATE AND REINSTALL PAPER TOWEL DISPENSER SO THAT IT SHALL NOT CONTAMINATE UTENSILS INSIDE OF DIPPER WELL.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO BARRIER INSTALLED TO PREVENT CUSTOMERS FROM TOUCHING EQUIPMENT ON FRONT COUNTER ON RIGHT SIDE IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL BARRIER TO PROTECT FOOD AND EQUIPMENT IN FRONT PREP AREA FROM CONTAMINATION BY PUBLIC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKET ON RIGHT DOOR OF LARGE TWO DOOR COLDING UNIT WITH GLASS DOORS IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE DAMAGED GASKET ON LARGE TWO DOOR COLDING UNIT WITH GLASS DOORS IN FRONT PREP AREA. OBSERVED CHEST FREEZER LID IN REAR PREP/DISHWASHING AREA WITH HOLES ON FRONT, EXPOSING INSULATION AND CRACKED LID ON INTERIOR. INSTRUCTED TO SMOOTHLY SEAL HOLES ON FRONT AND REPAIR CRACKED LID ON INTERIOR OF CHEST FREEZER LID AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER FLOWING FROM TOP OF GREASE TRAP ONTO FLOOR WHEN DRAINING ANY COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR OR REPLACE GREASE TRAP FOR APPROPRIATE WASTE WATER DRAINAGE. PRIORITY VIOLATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND MAINTAIN.

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