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Aroma Bites

130 - 3020 22 Street Red Deer AB T4R 3J5 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre à tige métallique est disponible pour vérifier la température des aliments. Le refroidisseur de coke rouge ne maintenait pas une température de 4 °C ou moins. On a vérifié les aliments à risque élevé et on les a trouvés de 10 à 16 C. Les températures ont été confirmées par les lectures du thermomètre à cadran indépendant, du thermomètre infra rouge, de mon thermomètre à tige métallique et du thermomètre à tige métallique des opérateurs. Des articles tels que des boulettes, des pois chiches ont été jetés. Le refroidisseur doit être entretenu / réparé pour s'assurer qu'il maintient une température de 4 C ou moins. Le refroidisseur doit également être soigneusement nettoyé à l'intérieur et à l'extérieur ainsi que le plancher sous le refroidisseur. Correction avant lundi 25 mai 2026
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • lavabo à main non drainantAucune serviette en papier disponible dans le distributeur à l'évier de lavage à main. À corriger le 25 mai.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La plainte a été reçue le 20 mai de souris vues dans la zone avant de l'installation. Traps vérifiés - souris morte trouvée dans deux des trois pièges – vidée dans la poubelle. Trampas La société de lutte antiparasitaire était présente le 5 mai. Rapport sur la lutte antiparasitaire examiné. De nouveaux balayages ont été installés à l'intérieur et à l'extérieur de la porte arrière. La colle / papier collant à remplacer dans les pièges de souris Le nettoyage est nécessaire du sol et le long des murs sous des équipements tels que les glacières griller etc pour enlever la graisse de saleté et les débris alimentaires pour aider à prévenir les problèmes avec les souris infestation. Compléter ce qui précède d'ici lundi 25 mai 2026.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les rideaux de vêtements étaient sales et devaient être nettoyés ou remplacés.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle à haute température n'a pas été fixée. Simarnjeet a déclaré qu'une technologie de service devrait venir examiner le lave-vaisselle le vendredi 6 mars. Le lave-vaisselle doit être entretenu ou réparé pour que la température de rinçage atteigne 71 Celsius ou plus. Dans l'intervalle, Simarnjeet a déclaré que les plats sont désinfectés manuellement en immergeant pendant deux minutes en 100 parties par million de solution de chlore. Corrigé avant le 9 mars.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint 71 Celsius (température minimale requise) lorsqu'elle a été mesurée avec un thermomètre minimal de sécurité pour lave-vaisselle. La température la plus élevée atteinte était de 61,2 Celsius après un certain nombre de cycles. Le lave-vaisselle sera entretenu ou réparé pour s'assurer que la température de rinçage atteint 71 Celsius ou plus. Entre-temps, les plats doivent être désinfectés manuellement en immergeant pendant deux minutes en 100 parties par million de solution de chlore. Corrigé avant le 4 mars.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la table prép est toujours en service. On a vérifié que la température était de 11 °C et 12 °C avec deux thermomètres différents. Le fréon peut devoir être changé de rempli – Si cela est nécessaire, cela sera fait d'ici la fin de la semaine. Terminé d'ici le 6 février. Simarnjeet m'envoyera un courriel lorsque les réparations seront terminées.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la table prép est toujours en service. Simarnjeet m'envoyera un courriel lorsque les réparations seront terminées. Correction avant le 28 janvier 2026Nishan achètera des thermomètres plus indépendants pour les refroidisseurs de la cuisine
  8. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la table prép était à 11 °C. Les aliments ont été retirés de ce refroidisseur et certains ont été transférés dans un refroidisseur différent et certains ont été jetés (éléments des rayons d'insertion supérieurs). Une compagnie de réfrigération sera appelée pour examiner le refroidisseur et la réparation pour s'assurer qu'il maintient 4 C ou moins. Corrigé le 12 janvier 2026. Nishan achètera des thermomètres plus indépendants pour les refroidisseurs de la cuisine
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo est fourni avec du savon et une serviette en papier. L'égout d'évier était obstrué et ne se drainait pas correctement. Corrigé au moment de l'inspection.