The Cooking Room
510 - 3020 22 Street Red Deer AB T4R 3J5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Une bande de coriandre a été stockée sur une boîte d'oeufs sans protection. La coriandre était flétrie et vieille et était jetée. Assurez-vous que tous les produits alimentaires sont régulièrement surveillés et jetés une fois impropres à la consommation humaine. Veuillez également veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination en les conservant dans leur emballage d'origine ou dans des contenants scellés, lorsqu'ils sont entreposés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La boule de glace était stockée directement dans le plateau de glace à l'intérieur du congélateur. La pelle a été enlevée et placée dans un contenant propre à côté du plateau de glace. Veuillez veiller à ce qu'aucune pelle ne soit entreposée directement dans des produits alimentaires en vrac ou de la glace afin d'éviter toute contamination croisée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucune documentation mensuelle sur la lutte antiparasitaire n'a été tenue par l'établissement. L'exploitant a reçu une liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire. Veuillez vous assurer que les dossiers mensuels de lutte antiparasitaire sont remplis et conservés dans les dossiers de l'établissement.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction