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ASADA

180 N WELLS ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

ASADA a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 décembre 2014. La dernière inspection, le 16 décembre 2025, a relevé 3 infractions.

3 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 6 avril 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2022. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN KIT CONTAINING ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AROUND DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED FOOD SERVICE SANITATION MANAGER WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Using Card board boxes to store nacho chips, Instructed to use proper utensils.
  3. Inspection récente

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON THE DRY STORAGE SHELVES WHERE SEASONINGS ARE STORED. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPLASH IN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE MICROWAVE LOCATED IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED 2 THREE-DOOR UNUSED COOLERS AND 1-DOOR UNUSED REACH-IN COOLER LOCATED THROUGHOUT THE FRONT AND REAR DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE THE 2-DOOR REACH-IN COOLER STORED IN THE REAR FOOD PREP/ DISH AREA TO BE IMPROPER: CHICKEN 55.8F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 20 LBS OF PRODUCTS WORTH $60.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPLASH IN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE MICROWAVE LOCATED IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON THE DRY STORAGE SHELVES WHERE SEASONINGS ARE STORED. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED 2 THREE-DOOR UNUSED COOLERS AND 1-DOOR UNUSED REACH-IN COOLER LOCATED THROUGHOUT THE FRONT AND REAR DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    7 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • FOUND RICE AT 120F LOCATED IN HOT HOLDING UNIT. MUST PROVIDE A MINIMUM HOT HOLDING TEMPERATURE OF 135F AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. 5 LBS OF RICE DISCARDED AT $50 PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUND 3 COMPARTMENT SINK WASH, RINSE, AND SANITIZER BASIN FILLED WITH WATER. 3 COMPARTMENT SINK UNABLE TO DRAIN AT TIME OF INSPECTION. FACILITY UNABLE TO ADEQUATELY, WASH, RINSE, AND SANITIZE DISHES. SEWAGE SHALL BE CONVEYED TO THE POINT OF DISPOSAL THROUGH AN APPROVED SANITARY SEWAGE SYSTEM AND CONNECTIONS THAT ARE CONSTRUCTED, MAINTAINED, AND OPERATED ACCORDING TO LAW.PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO COVERED GARBAGE RECEPTACLE AT UNISEX TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED GARBAGE RECTAPLE FOR ANY TOILET ROOM WOMEN UTILIZE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND LITTER ON GROUND (OUTDOORS) UNDER AND BEHIND OPERATOR'S GARBAGE RECEPTACLE AT DESIGNATED REFUSE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN REFUSE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND UNUSED COOLERS, PREP TABLES AND EQUIPMENT ONSITE IN FRONT PREP AND REAR HALLWAY NEXT TO TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE CLUTTER, OR ORGANIZE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND HOOD FILTERS FILLED WITH GREASE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND FOOD HANDLERS WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • WEAK HOT WATER PRESSURE AT REAR PREP AREA HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE UNDER CITY PRESSURE.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS ON THE FLOORS BEHIND AND UNDERNEATH ALL HEAVY EQUIPMENT IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULB UNDERNEATH VENTILATION HOOD IN FRONT PREP. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    10 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AU MOMENT DE LA PROCÉDURE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA ET AU MOMENT DE L'INSPECTION DES LOCAUX. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT EXIGÉ POUR LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT, TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (CHICKEN, SALSA, RICE) NOT PROPERLY DATED , STORED LONGER THAN 24 HOURS IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE KNIVES,FORKS IN CONDIMENTS-SODA AREA, KNIVES,FORKS FOR CONSUMER SELF SERVICE MUST BE PROPERLY STORED AND INVERTED TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE(HANDLES-UP).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THAT REACH IN COOLER IN REAR PREP AREA HAVE SOME STANDING WATER FROM CONDENSE DRIP AND ITS NOT DRAINING PROPERLY. MUST CLEAN AND REPAIR-MAINTAIN THE CONDENSATION UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTAMMENT UNE UTILISATION DE CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION DANS LA ZONE DE KITCHEN, LA ZONE D'ARRÊT DE L'EAU ET LA ZONE DE STOCKAGE SRY. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION POUR PRÉVENIR LES PLACES DE CUISINE POUR LES PEST. DOIT PROVIDER LES FEUILLES APPROPRIÉES POUR LE STOCKAGE. TOUTES LES ALIMENTS DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE CONSERVÉS 6" DE L'ALLEMAGNE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE TOILET ROOM RECEPTACLE WITH COVER FOR SANITARY NAPKINS IN UNSIEX EMPLOYEES BATHROOM
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED USED PAPER TOWELS ON FLOORS IN WASH ROOM AND DIRTY FIXTURES .MUST CLEAN AND MAINTAIN CLEAN EMPLOYEE WASHROOM FIXTURES AND FLOORS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT PREMISE ESPECIALLY ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT WITH DIRT, GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATION FROM ALL EMPLOYEE. INSTRUCTED THAT ALL EMPLOYEE'S MUST COMPLY WITH FOOD HANDLER'S TRAINING IN ACCORDANCE WITH THE FOOD HANDLING REGULATION ENFORCEMENT ACT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed peeling paint on the walls near 1 compartment sink in kitchen area. Must repair or paint wall. Must maintain same
  12. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found prepackaged, potentially hazardous foods (sliced melon, deserts, etc.) in front customer beverage cooler. Instructed all customer accessible, prepackaged, potentially hazardous foods must be properly labeled with manufacturer name, address, list of ingredients and date. Must maintain same.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed peeling paint on the walls near 1 compartment sink in kitchen area. Must repair or paint wall. Must maintain same.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Found slow draining hand sink in front prep area. Must repair and maintain. Found uncovered floor drain near utility sink. Must provide cover for drain. Must maintain same.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED,IE BEANS,CHICKEN,BEEF,ETC) SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PREPACKAGED COOKIES AT FROT COUNTER NOT LABLED WITH INGREDIENTS OF PRODUCTS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOT WATER HANDLE OF 1-COMP SINK LEAKY.MUST REPAIR.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE UPPER PANEL NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A 3RD WORKING SINK STOPPER FOR THE 3-COMP SINK IN THE BACK AREA. DURING INSPECTION ONLY FOUND 2 WORKING SINK STOPPERS AND ONE BROKEN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE. MUST ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES IN THE HALLWAY LEADING TO REAR EXIT DOOR AND IN THE REAR OFFICE. FOUND BOXES ON THE FLOOR AND MANY OTHER CONSTRUCTION MATERIAL IN THE OFFICE ON THE FLOOR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE ALL FOOD STAFF WITH THEIR ILLINOIS FOOD HANDLER'S CERTIFICATE AT ALL TIMES. MUST PROVIDE ABOVE STATED DOCUMENTS FOR THE NEXT ROUTINE INSPECTION.
  16. Réinspection des licences

    0 infraction

  17. Licence

    4 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • IMPROPER DRAINING AT 3-COMPARTMENT SINK IN REAR AND NO DRAINING AT MOP SINK AT BACK. MUST REPAIR. SERIOUS VIOLATION 7-38-030. NO CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SPLASH GUARD NEEDED AT FRONT EXPOSED HANDWASH SINK MUST PROVIDE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS AT REAR OF DUST BUILD UP AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL HOLES/OPENINGS IN WALL AT REAR AND WHERE NECESSARY ALSO AROUND TUBING/PLUMBING INTO WALLS. PROVIDE MISSING VENT COVERS AT FRONT CEILING BY WINDOW.

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