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CILANTRO TACO GRILL - LOOP

180 N WELLS ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

CILANTRO TACO GRILL - LOOP a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 août 2026. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 8 octobre 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Licence

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS ON-SITE (EQUIPMENT-MOUNTED AND FREESTANDING) IN POOR REPAIR, SEVERE SCORING ON CUTTING SURFACES. INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE CUTTING BOARDS TO ELIMINATE DEEP SCORING AND MAINTAIN ALL CUTTING SURFACES FREE FROM DEEP CUTS, SCORING, OR OTHER DAMAGE MAKING EFFECTIVE SANITIZATION DIFFICULT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT THROUGHOUT FACILITY TO BE SOILED: INTERIOR CAVITY OF DEEP FRYER SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS AND GREASE, SURFACES BENEATH GRIDDLE AT FRONT SERVICE LINE SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS, INTERIOR OF SEVERAL COLD-HOLDING UNITS IN FRONT AND REAR PREPARATION AREAS SOILED WITH DUST DEBRIS AND DRIED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DUST DEBRIS, DRIED FOOD DEBRIS, GREASE, AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD SLATS USED AS STAND-IN FILTERS AT THE FRONT SERVICE AREA VENTILATION HOOD SYSTEM. INSTRUCTED TO REPLACE CARDBOARD SLATS WITH FILTERS AND MAINTAIN ALL VENTILATIOM HOOD SYSTEM FILTERS EASILY-CLEANABLE AND EASILY-REMOVABLE FOR ROUTINE CLEANING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF VENTILATION HOOD SYSTEM IN THE FRONT SERVICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN VENTILATION HOOD SURFACES AND MAINTAIN VENTILATION HOOD SYSTEM OF ADEQUATE NUMBER AND CAPACITY TO PREVENT BUILD UP OF GREASE AND WATER CONDENSATE FROM ACCUMULATING ON HOOD SYSTEM AND ADJACENT SURFACES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS ON-SITE MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATES AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.
  2. Licence

    0 infraction

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