Asia Restaurant and Bar
1341 LOWER WATER, HALIFAX · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Les distributeurs de serviettes en papier étaient vides à deux lavabos à main dans la cuisine et l'évier à main de bar. Les serviettes en papier ont été réapprovisionnées au cours de l'inspection.
- 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants :
a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
- Renouvellement du permis d'établissement pour les repas.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)d) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
que la conception et la disposition permettent le déplacement des denrées alimentaires et du personnel d'une manière qui empêche la contamination;
- Une barrière doit être installée pour séparer adéquatement les toilettes du personnel de la zone de préparation des aliments.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Un évier à main est nécessaire à côté de l'évier de préparation de légumes.
- 19(1)d) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
que la conception et la disposition permettent le déplacement des denrées alimentaires et du personnel d'une manière qui empêche la contamination;
- Contrôle
8 infractions
- 19(1)d) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
que la conception et la disposition permettent le déplacement des denrées alimentaires et du personnel d'une manière qui empêche la contamination;
- Une barrière doit être installée pour séparer adéquatement les toilettes du personnel de la zone de préparation des aliments.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'évier des toilettes du personnel n'était pas muni d'une serviette en papier à usage unique. Assurez-vous que tous les lavabos à main sont équipés d'une serviette en papier à usage unique en tout temps. Les serviettes en papier ont été réapprovisionnées lors de l'inspection.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Un évier à main est nécessaire à côté de l'évier de préparation de légumes.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Installer un distributeur mural de serviettes en papier dans les toilettes du personnel.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Ustensiles réutilisables observés entreposés directement dans des contenants d'épices ou de farine. S'assurer que les ustensiles réutilisables sont entreposés à l'extérieur des contenants de façon hygiénique.
- 27d) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes :
d) la personne se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments;
- Un manipulateur de nourriture observé prend une paire de gants sans se laver les mains. Conformément à la demande de l'OPS, le manipulateur de nourriture s'est lavé les mains avant de mettre des gants.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'assainissement du quat dans la zone bar n'a pas mesuré une concentration de 200 ppm. L'assainissement a été jeté et rempli, mesurant 200 ppm.
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Bouteilles de pulvérisation de sanitizer observées sans étiquette. S'assurer que tous les produits chimiques ont des étiquettes.
- 19(1)d) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
que la conception et la disposition permettent le déplacement des denrées alimentaires et du personnel d'une manière qui empêche la contamination;