Pane e Circo Gelato Cart
1475 LOWER WATER, HALIFAX · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Pas de serviette en papier dans / sur un distributeur ou savon à main liquide disponible au lavabo à main. Une serviette en papier dans/sur un distributeur et un savon à main liquide sont nécessaires pour les bonnes pratiques de lavage des mains. Serviette en papier dans un distributeur et savon à main liquide entassés au lavabo au moment de l'inspection.
- 27d) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes :
d) la personne se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments;
- Le manipulateur de nourriture a observé la manipulation de l'argent, ne pas se laver les mains avant de mettre des gants pour manipuler la nourriture. Conformément à l'article 5.7 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la N.-É., vous devez vous assurer que tous les manipulateurs d'aliments se lavent soigneusement les mains avant de commencer à travailler et après toute autre activité ou instance où les mains peuvent devenir souillées.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- On a éteint le puits d'immersion et on a observé des boules de crème glacée dans l'eau stagnante. Les boulettes de crème glacée doivent être entreposées dans un puits de trempette fonctionnel pour empêcher la croissance bactérienne sur les boulettes. Dipper bien allumé au moment de l'inspection.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;