Athabasca Healthcare Centre - Recreational Kitchen
3100 48 Avenue Athabasca AB T9S 1M9 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les contre-armoires qui font face à la salle à manger ont une accumulation de poussière et de débris et certains encombrements sont notés dans ces armoires. S'assurer que les armoires sont nettoyées, désinfectées et démêlées régulièrement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On constate que la panserie à l'intérieur d'une armoire est impure et recouverte de graisse et de débris alimentaires sur les surfaces intérieure et extérieure. S'assurer que la panserie est nettoyée, désinfectée et entretenue propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certains tiroirs et les contenants contenant des condiments tels que des paquets de sel, etc., sont considérés comme ayant une accumulation de débris alimentaires et de grime. Les tiroirs et tous les articles de ces tiroirs doivent être nettoyés et désinfectés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur résident et le refroidisseur no 39 sont mesurés à 12 degrés Celsius. On note que le refroidisseur est à cette température pendant plusieurs jours, comme l'indique la feuille de relevé de température du refroidisseur. On note que le cadran de température sur le refroidisseur est réglé sur un réglage à froid inférieur. S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4 degrés Celsius ou moins. Le personnel a pour instruction de jeter des aliments comme le yaourt, le lait et tout autre aliment nécessitant une réfrigération.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
6 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Certains ustensiles et casseroles dans les tiroirs contiennent des débris alimentaires sur les surfaces. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés et désinfectés après chaque utilisation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1.Les plats et les casseroles sont notés être entreposés sous l'évier de lavage des mains et en contact avec la plomberie de l'évier. Beaucoup de plats sont notés pour l'accumulation de débris alimentaires. On note que les plats et les ustensiles des armoires contiennent des débris alimentaires et que certains ustensiles ne semblent pas avoir été lavés et désinfectés. 1.Les plats doivent être nettoyés et désinfectés et entreposés dans un endroit et d'une manière garantissant leur propreté. 2.S'assurer que les plats et les ustensiles sont lavés et désinfectés avant d'être entreposés dans des armoires et des tiroirs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On observe l'accumulation de graisse et de grime à l'intérieur du four. Assurez-vous que les surfaces sont fréquemment nettoyées et désinfectées pour éviter l'accumulation de graisse.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le chariot à vaisselle sale sous le comptoir a une forte accumulation de grime et de débris. Assurez-vous que le plateau est nettoyé régulièrement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?