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Athabasca Healthcare Centre - Recreational Kitchen

3100 48 Avenue Athabasca AB T9S 1M9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Athabasca Healthcare Centre - Recreational Kitchen a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 mai 2024. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on observe une accumulation importante de débris alimentaires et de résidus sur ses surfaces. Le personnel indique qu'il n'est pas certain que le distributeur est toujours utilisé; toutefois, le distributeur est retiré pendant l'inspection. S'assurer que l'équipement non utilisé est retiré des locaux ou entretenu dans un état propre et sanitaire s'il est conservé pour utilisation future.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, les armoires situées en face de la salle à manger présentent une accumulation de poussières et de débris sur les surfaces intérieures. S'assurer que les armoires sont nettoyées et entretenues dans un état propre et hygiénique. Établir un calendrier de nettoyage suffisant pour prévenir l'accumulation de poussières et de débris.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les contre-armoires qui font face à la salle à manger ont une accumulation de poussière et de débris et certains encombrements sont notés dans ces armoires. S'assurer que les armoires sont nettoyées, désinfectées et démêlées régulièrement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On constate que la panserie à l'intérieur d'une armoire est impure et recouverte de graisse et de débris alimentaires sur les surfaces intérieure et extérieure. S'assurer que la panserie est nettoyée, désinfectée et entretenue propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains tiroirs et les contenants contenant des condiments tels que des paquets de sel, etc., sont considérés comme ayant une accumulation de débris alimentaires et de grime. Les tiroirs et tous les articles de ces tiroirs doivent être nettoyés et désinfectés.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur résident et le refroidisseur no 39 sont mesurés à 12 degrés Celsius. On note que le refroidisseur est à cette température pendant plusieurs jours, comme l'indique la feuille de relevé de température du refroidisseur. On note que le cadran de température sur le refroidisseur est réglé sur un réglage à froid inférieur. S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4 degrés Celsius ou moins. Le personnel a pour instruction de jeter des aliments comme le yaourt, le lait et tout autre aliment nécessitant une réfrigération.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les surfaces de certaines armoires autour des poignées de porte et sur les étagères sont notées pour avoir des copeaux de peinture. Assurez-vous que les surfaces sont réparées pour être lisses et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface de l'armoire sous l'évier à deux compartiments est endommagée et n'est plus lisse et facile à nettoyer. Assurez-vous que cette zone de l'armoire est réparée pour être lisse et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certains ustensiles et casseroles dans les tiroirs contiennent des débris alimentaires sur les surfaces. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés et désinfectés après chaque utilisation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Les plats et les casseroles sont notés être entreposés sous l'évier de lavage des mains et en contact avec la plomberie de l'évier. Beaucoup de plats sont notés pour l'accumulation de débris alimentaires. On note que les plats et les ustensiles des armoires contiennent des débris alimentaires et que certains ustensiles ne semblent pas avoir été lavés et désinfectés. 1.Les plats doivent être nettoyés et désinfectés et entreposés dans un endroit et d'une manière garantissant leur propreté. 2.S'assurer que les plats et les ustensiles sont lavés et désinfectés avant d'être entreposés dans des armoires et des tiroirs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On observe l'accumulation de graisse et de grime à l'intérieur du four. Assurez-vous que les surfaces sont fréquemment nettoyées et désinfectées pour éviter l'accumulation de graisse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le chariot à vaisselle sale sous le comptoir a une forte accumulation de grime et de débris. Assurez-vous que le plateau est nettoyé régulièrement.

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