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Athabasca Petro Canada - Food

4809 28 Street Athabasca AB T9S 1W1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Athabasca Petro Canada - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 novembre 2023. La dernière inspection, le 27 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 novembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y a pas de solution d'assainissement disponible. S'assurer qu'une solution d'assainissement du chlore à 200 ppm est disponible en tout temps. La solution d'assainissement de l'eau de Javel du chlore est préparée pendant l'inspection.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone derrière et sous la machine à café et les porte-gobelets à café est considérée comme ayant une accumulation importante de poussière et de débris. S'assurer que cette zone est nettoyée et désinfectée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1.Une solution de désinfectant n'est pas facilement disponible. 2.Toutes les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement de brassage du café ne sont pas désinfectés. 1.Assurez-vous qu'une solution d'assainissement de l'eau de Javel à 200 ppm est disponible en tout temps. 2. S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement sont nettoyés et désinfectés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier ne sont pas disponibles au lavabo. Assurez-vous que les serviettes en papier dans un bon distributeur sont disponibles au lavabo.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'est pas disponible pendant l'inspection. S'assurer qu'un agent de blanchiment au chlore ou un désinfectant QUAT de 200 ppm est disponible en tout temps. L'exploitant a préparé une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 200 ppm pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1.Le petit réfrigérateur près de l'arrière contenant des boissons et des paquets de lunch mate ainsi que des bâtonnets de poivre et de fromage est mesuré à 7,1-10 degrés Celsius sur l'étagère supérieure et l'étagère inférieure. 2.Il n'y a pas de thermomètres disponibles dans les réfrigérateurs. 1. S'assurer que le réfrigérateur est capable de maintenir la température à 4 degrés Celsius ou moins. L'exploitant a pour instruction de jeter les paquets de lunch mate et les bâtonnets de poivre et de fromage. Il est également conseillé à l'opérateur de ne pas trop remplir le réfrigérateur, afin de permettre un bon débit d'air. 2. S'assurer que les thermomètres sont disponibles dans les réfrigérateurs contenant des aliments périssables.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants à l'eau de Javel. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant pour l'eau de Javel sont obtenues pour tester les concentrations de désinfectant pour les surfaces, l'équipement et la vaisselle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier ne sont pas disponibles au lavabo. Assurez-vous que les serviettes en papier dans un bon distributeur sont disponibles au lavabo.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'est pas disponible pendant l'inspection. S'assurer qu'une solution d'aromatisation au chlore ou d'assainissement QUAT de 200 ppm est disponible en tout temps. L'exploitant a préparé une solution de 200 ppm de javel au chlore pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants à l'eau de Javel. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant pour l'eau de Javel sont obtenues pour tester les concentrations de désinfectant pour les surfaces, l'équipement et la vaisselle.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'est pas disponible pendant l'inspection. S'assurer qu'une solution d'assainissement de l'eau de Javel à 200 ppm est préparée et disponible en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines armoires et tiroirs sont notés avec l'accumulation de débris et de grime. Veiller à ce que ces zones soient nettoyées et désinfectées.

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