A&W
10220 104 Avenue Westlock AB T7P 2H6 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
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- Contrôle
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- Contrôle
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- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le petit refroidisseur près de la fenêtre de service avant pour l'entreposage des produits laitiers a été conservé au 7C pendant l'inspection. Discutant avec le personnel sur place pendant l'inspection, ce refroidisseur devrait être étroitement surveillé, si la température ne peut pas être maintenue à 4C ou au-dessous, tous les aliments à risque élevé doivent être transférés dans une autre unité de refroidissement qui fonctionne correctement. Des réparations nécessaires pourraient être nécessaires au petit refroidisseur. Veiller à ce que les aliments à risque élevé soient gardés réfrigérés à 4C ou moins en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?