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Dairy Queen 27449

10120 104 Avenue Westlock AB T7P 2H6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen 27449 a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 août 2025. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 juillet 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The operator advised on Oct 2, 2026 that a new cooling unit will be purchased in the near future. In the meantime, insulated containers should be used to store the condiment foods or if ice is used to keep the condiment foods refrigerated, ensure that the ice is in direct contact with the bottom of the food containers. Please further notify our office when the new cooling unit is installed in the kitchen.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau dans l'évier de la main près du conduit à travers la fenêtre était goutte à goutte d'eau. Les réparations doivent être effectuées.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Le sirop de vanille emballé ouvert a été entreposé à la température ambiante comme l'indique l'étiquette " réfrigérer après ouverture & quot;. L'aliment touché a été éliminé au cours de l'inspection.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les hamburgers cuits ont été conservés à 55 °C pendant l'inspection. Un membre du personnel devait réchauffer rapidement les hamburgers jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 71C. Ensuite, ils peuvent être transférés à l'unité de retenue chaude et maintenus à 60C ou plus. Veiller à ce que les aliments à risque élevé destinés à l'exposition à chaud soient conservés à 60 °C ou plus en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les bacons cuits qui avaient été retirés du contrôle de la température n'ont pas été surveillés pendant le temps de rétention. Assurez-vous que le temps de rétention commence à être surveillé dès que les aliments à risque élevé sont retirés du contrôle de la température.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé des filtres dans le couvert sale. Veiller à ce que les filtres dans le couvert soient enlevés et nettoyés régulièrement, par exemple une fois par semaine.
  10. Contrôle

    0 infraction

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