A&W 1594
470 Riverbend Square NW Edmonton AB T6R 2E3 · Food - General
12 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de graisse notée sur les murs sous la surface de grill plat, sur les côtés des friteuses profondes et où l'emballage pour les hamburgers sont stockés (compteur de préparation alimentaire)- Le nettoyage est nécessaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le robinet est très lâche au lavabo des toilettes du personnel. Le gestionnaire informe qu'un ordre de travail a déjà été soumis. Nécessite une réparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le robinet est très lâche au lavabo des toilettes du personnel. Le gestionnaire informe qu'un ordre de travail a déjà été soumis. Nécessite une réparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de graisse notée sur les murs sous la surface de grill plat, sur les côtés des friteuses profondes et où l'emballage pour les hamburgers sont stockés (compteur de préparation alimentaire)- Le nettoyage est nécessaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'accumulation de Gresae a été notée sur l'unité de cale à chaud Fry.- Nécessite un nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le mur derrière les lavabos et derrière l'étagère à côté du lave-vaisselle est visiblement sale, ainsi que les carreaux de plafond par l'entrée arrière.- Nettoyage nécessaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Des plats sales ont été entreposés dans l'évier de lavage à la main. Corrigé- Les lavabos à mains désignés doivent rester vides et utilisés uniquement à des fins de lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs tuiles murales manquent sous l'évier arrière de la cuisine.- Nécessite une réparation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage du lave-vaisselle mesurée à 67C à la plaque doit être au minimum 71C . - Le gestionnaire appellera pour le service.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs tuiles murales manquent sous l'évier arrière de la cuisine.- Nécessite une réparation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Distributeurs d'aliments en vrac stockés avec la poignée en contact avec la nourriture.- Des pratiques d'entreposage appropriées ont été examinées avec le gestionnaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?