Prince Rupert Daycare and OSC - Kitchen
11380 111 Avenue NW Edmonton AB T5Z 0C9 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le personnel a fini de cuisiner des spaghettis avec du boeuf et en partie dans des tupperwares. Personnel ensuite distribué aux chambres à 10h15 Il a été discuté avec Jaspreet que ce point doit retourner à la cuisine pour être chaud jusqu'à ce que le temps de service.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) 10h26 - Les aliments (spaghetti et sauce à la viande blanche) ont été préparés à environ. 10 heures et laissés sur le comptoir jusqu'au déjeuner à 11 h 15. La nourriture était d'environ. 40C. Les aliments chauds doivent être conservés au-dessus de 60C jusqu'à ce qu'ils soient servis. Un thermomètre à chaud n'était pas disponible pour utilisation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction