Baekjeong Korean BBQ House

226 Mayfield Common NW Edmonton AB T5P 4B3 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle5 déc. 2025

   2 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Refroidisseur de ligne de prép - observé un petit insert de viande crue emballé individuellement sur le dessus de l'insert avec gâteau de riz emballé individuellement (Tteokbokki). Marcher dans le refroidisseur - grand récipient transparent observé de viande crue stockée sur le dessus de l'insert avec sauce blanche/batterie. Un insert clair avec de la viande crue marinée stockée sur le contenant de tofu.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Des éplucheurs de légumes observés (3) et une pince avec des débris alimentaires sur elle stockent dans l'espace de travail et nettoient comme indiqué par l'opérateur.
2. Contrôle8 oct. 2024

   2 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Marcher dans le refroidisseur - observé morceau de porc congelé (belly) entreposé au-dessus d'un grand récipient d'oignons tranchés et à côté de la vinaigrette. Un rack intermédiaire rempli de viandes crues au-dessus des cuves de sauces. Veuillez vous assurer que toutes les viandes crues sont entreposées ci-dessous et loin de tout aliment prêt à manger.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observé une souche cassée entreposée avec d'autres ustensiles propres dans la cuisine. Rejeté au moment de l'inspection.