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Baekjeong Korean BBQ House

226 Mayfield Common NW Edmonton AB T5P 4B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Baekjeong Korean BBQ House a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 octobre 2024. La dernière inspection, le 5 décembre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Refroidisseur de ligne de prép - observé un petit insert de viande crue emballé individuellement sur le dessus de l'insert avec gâteau de riz emballé individuellement (Tteokbokki). Marcher dans le refroidisseur - grand récipient transparent observé de viande crue stockée sur le dessus de l'insert avec sauce blanche/batterie. Un insert clair avec de la viande crue marinée stockée sur le contenant de tofu.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des éplucheurs de légumes observés (3) et une pince avec des débris alimentaires sur elle stockent dans l'espace de travail et nettoient comme indiqué par l'opérateur.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Marcher dans le refroidisseur - observé morceau de porc congelé (belly) entreposé au-dessus d'un grand récipient d'oignons tranchés et à côté de la vinaigrette. Un rack intermédiaire rempli de viandes crues au-dessus des cuves de sauces. Veuillez vous assurer que toutes les viandes crues sont entreposées ci-dessous et loin de tout aliment prêt à manger.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observé une souche cassée entreposée avec d'autres ustensiles propres dans la cuisine. Rejeté au moment de l'inspection.

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