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Taco Time

228 Mayfield Common NW Edmonton AB T5P 4K9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Taco Time a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 février 2024. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 février 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Observed the main kitchen handwash sink was obstructed by tortillas stored inside the sink basin, a cellular phone and a trolley containing food products placed directly in front of the sink.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Observed the rear exterior door in need of weather stripping. Advised the operator to repair the door to minimize potential pest entry.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observed debris accumulation within the interior of a line cooler.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observed one knife with a deteriorated handle stored on a magnetic knife holder. Advised the operator that damaged and non repairable utensil must be replaced and properly discarded.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Observed significant dust accumulation on ceiling surfaces and light covers throughout the main kitchen area.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Preuves observées de chutes de souris dans les domaines suivants: - étagères par la caissière avant- Distributeur pop sous-vêtements par la fenêtre- Derrière les étagères devant la marche dans l'unité
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Espace de rangement arrière - couvercle lumineux nécessaire pour les appareils.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le refroidisseur - a observé un couvercle d'insertion de nourriture claire à fêler.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • * Bande météo requise pour la porte arrière. La lumière brille sous la porte.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • - Infestation par les parasites avec activité de la souris. Observation des éléments de preuve constatés à la caisse enregistreuse, à la zone de sortie et devant la promenade au congélateur, etc. (Piques prises)
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • - Infestation par les parasites avec activité de la souris. Observation des éléments de preuve constatés à la caisse enregistreuse, à la zone de sortie et devant la promenade au congélateur, etc. (Piques prises)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des failles dans le passage des intempéries à la porte arrière de l'installation. S'il vous plaît assurez-vous que le trempage couvre tout le fond de la porte de sorte qu'il empêche l'entrée des parasites.* 15 février 2023 : En attente.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le refroidisseur - nettoyage supplémentaire requis à l'arrière. Observé une piscine d'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • - Infestation par les parasites avec activité de la souris. Observation des éléments de preuve constatés à la caisse enregistreuse, à la zone de sortie et devant la promenade au congélateur, etc. (Piques prises)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des failles dans le passage des intempéries à la porte arrière de l'installation. S'il vous plaît assurez-vous que le trempage couvre tout le fond de la porte de sorte qu'il empêche l'entrée des parasites.* 15 février 2023 : En attente.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le refroidisseur - nettoyage supplémentaire requis à l'arrière. Observé une piscine d'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  9. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 3 évier de compartiment - observé env. 8-9 sacs de poulet cuit mariné laissés dans l'évier du milieu pour dégeler.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Usine de cuisine bloquée avec des baignoires de nourriture et quelques chariots à l'avant. Veuillez rester ouvert, accessible et fourni en tout temps pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des failles dans le passage des intempéries à la porte arrière de l'installation. S'il vous plaît assurez-vous que le trempage couvre tout le fond de la porte de sorte qu'il empêche l'entrée des parasites.* 15 février 2023 : En attente.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le refroidisseur - nettoyage supplémentaire requis à l'arrière. Observé une piscine d'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.

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