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Taco Time

228 Mayfield Common NW Edmonton AB T5P 4K9 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Preuves observées de chutes de souris dans les domaines suivants: - étagères par la caissière avant- Distributeur pop sous-vêtements par la fenêtre- Derrière les étagères devant la marche dans l'unité
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Espace de rangement arrière - couvercle lumineux nécessaire pour les appareils.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le refroidisseur - a observé un couvercle d'insertion de nourriture claire à fêler.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • * Bande météo requise pour la porte arrière. La lumière brille sous la porte.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • - Infestation par les parasites avec activité de la souris. Observation des éléments de preuve constatés à la caisse enregistreuse, à la zone de sortie et devant la promenade au congélateur, etc. (Piques prises)
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  6. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • - Infestation par les parasites avec activité de la souris. Observation des éléments de preuve constatés à la caisse enregistreuse, à la zone de sortie et devant la promenade au congélateur, etc. (Piques prises)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des failles dans le passage des intempéries à la porte arrière de l'installation. S'il vous plaît assurez-vous que le trempage couvre tout le fond de la porte de sorte qu'il empêche l'entrée des parasites.* 15 février 2023 : En attente.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le refroidisseur - nettoyage supplémentaire requis à l'arrière. Observé une piscine d'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • - Infestation par les parasites avec activité de la souris. Observation des éléments de preuve constatés à la caisse enregistreuse, à la zone de sortie et devant la promenade au congélateur, etc. (Piques prises)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des failles dans le passage des intempéries à la porte arrière de l'installation. S'il vous plaît assurez-vous que le trempage couvre tout le fond de la porte de sorte qu'il empêche l'entrée des parasites.* 15 février 2023 : En attente.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le refroidisseur - nettoyage supplémentaire requis à l'arrière. Observé une piscine d'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.
  8. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 3 évier de compartiment - observé env. 8-9 sacs de poulet cuit mariné laissés dans l'évier du milieu pour dégeler.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Usine de cuisine bloquée avec des baignoires de nourriture et quelques chariots à l'avant. Veuillez rester ouvert, accessible et fourni en tout temps pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des failles dans le passage des intempéries à la porte arrière de l'installation. S'il vous plaît assurez-vous que le trempage couvre tout le fond de la porte de sorte qu'il empêche l'entrée des parasites.* 15 février 2023 : En attente.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans le refroidisseur - nettoyage supplémentaire requis à l'arrière. Observé une piscine d'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut remplacer une grande spatule en plastique (utilisée pour remuer le boeuf haché). La pointe de la spatule semblait fondue. Couvercle et plateau en plastique (salade/désert scotch) écaillés ou fissurés. Veuillez remplacer et vérifier l'inventaire.