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Banff International Hostel

449 Banff Avenue Banff AB T1L 1A6 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à l'évier était vide. - Veuillez remplir le distributeur de papier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La saleté et les débris ont été notés dans les armoires sous les distributeurs de boissons par l'évier à 2 compartiments. - Nettoyez ces zones.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bouteille de pulvérisation étiquetée "QUAT sanitizer" mesurée 0ppm, probablement mal étiquetée et non pas un produit QUAT. La bouteille a été vidée. Veuillez vous assurer que tous les désinfectants utilisés sont à la bonne concentration et sont correctement étiquetés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches à fruits ont été observées dans la cuisine. - Veuillez consulter la compagnie de lutte antiparasitaire au sujet des mouches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un carrelage de sol fissuré près des poêles. - S'il vous plaît réparer la tuile, assurez-vous que le plancher est en bonne réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris alimentaires dans les zones difficiles d'accès de la cuisine, comme derrière le poêle. - Veuillez nettoyer soigneusement la cuisine, y compris derrière et entre les équipements.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris alimentaires et de la graisse dans la cuisine. - Veuillez nettoyer soigneusement la cuisine, y compris derrière et entre les équipements.
  6. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a des carreaux de sol fissurés dans la cuisine. - S'il vous plaît réparer les carreaux fissurés, assurez-vous que le plancher est lisse et propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un trou dans le plafond. Les opérateurs en sont conscients, et il sera réparé dans un proche avenir. - Assurez-vous que le plafond est réparé et qu'il est lisse et propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un des brûleurs était cassé. - Veuillez réparer le poêle et s'assurer que tout l'équipement alimentaire est en bon état de fonctionnement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris alimentaires et de la graisse dans la cuisine. - Veuillez nettoyer soigneusement la cuisine, y compris derrière et entre les équipements.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au départ, il n'y avait pas de bouteille de désinfectant dans la cuisine. - Sanitizer était dans la salle de stockage à l'étage, s'il vous plaît assurez-vous qu'il y a un désinfectant dans la cuisine en tout temps.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de test QUAT n'a pu être trouvée pour le désinfectant. -Veuillez obtenir des bandes d'essai QUAT pour s'assurer qu'une solution QUAT de 200 ppm est utilisée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a des carreaux de sol fissurés dans la cuisine. - S'il vous plaît réparer les carreaux fissurés, assurez-vous que le plancher est lisse et propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un trou dans le plafond. Les opérateurs en sont conscients, et il sera réparé dans un proche avenir. - Assurez-vous que le plafond est réparé et qu'il est lisse et propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un des brûleurs était cassé. - Veuillez réparer le poêle et s'assurer que tout l'équipement alimentaire est en bon état de fonctionnement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris alimentaires et de la graisse dans la cuisine. - Veuillez nettoyer soigneusement la cuisine, y compris derrière et entre les équipements.