Baseball Edmonton - Concession 3
10233 96 Avenue NW Edmonton AB T5K 0A5 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'intérieur du refroidisseur Delfield dans la zone de service avant a été mesuré à 15C. Ajustement nécessaire pour s'assurer que les aliments seront maintenus à 4C ou plus froids. Aucun aliment n'était actuellement entreposé dans le refroidisseur au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie du comptoir stratifié dans la zone de service avant de la concession est levée loin du mur en raison de dommages à l'eau. Réparation nécessaire pour que le comptoir soit encastré avec le mur afin de permettre un nettoyage et un entretien appropriés de la zone de service alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'intérieur du refroidisseur Delfield dans la zone de service avant a été mesuré à 15C. Ajustement nécessaire pour s'assurer que les aliments seront maintenus à 4C ou plus froids. Aucun aliment n'était actuellement entreposé dans le refroidisseur au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie du comptoir stratifié dans la zone de service avant de la concession est levée loin du mur en raison de dommages à l'eau. Réparation nécessaire pour que le comptoir soit encastré avec le mur afin de permettre un nettoyage et un entretien appropriés de la zone de service alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de graisse notée sur le plancher et derrière l'équipement de friteuse/cuisson profonde dans la zone avant de la concession. ACTION REQUISE: s'assurer que la zone est soigneusement nettoyée pour éliminer toute accumulation de graisse.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier est manquante dans les distributeurs à l'évier. S'assurer que les serviettes en papier sont fournies dans les supports/distributeurs à tous les lavabos à main.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?