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Bay Cafe

240 Dogwood Street, Parksville, BC, V9P 2H5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Bay Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 28 mai 2026. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Les thermoses pour le lait et la crème avaient une température supérieure à 4°C.
      • Nettoyer et désinfecter le thermos avant d'utiliser à nouveau. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. La station de lavage des mains disposait d'approvisionnements adéquats. Toutes les unités de refroidissement étaient à 4°C ou moins. La concentration de chlore du lave-vaisselle était d'au moins 50 ppm. L'assainissement était disponible et avait une concentration adéquate (nettoyage de surface). L'éclairage était suffisamment lumineux pour détecter la saleté et les déversements. Les surfaces de contact avec les aliments étaient lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. L'opérateur mettra à jour le certificat FoodSafe pour le fichier. La procédure de lavage des mains a été suivie et pratiquée souvent.

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