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BBQ CHICKEN EDGEWATER BEACH

1103 W BRYN MAWR AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

BBQ CHICKEN EDGEWATER BEACH a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 août 2021. La dernière inspection, le 3 mai 2023, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 14 octobre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 14 octobre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 octobre 2022. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois le 14 octobre 2022. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • COOKS LINE HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. THE SINK IS BLOCKED BY LARGE PLASTIC CONTAINERS AND CARDBOARD BOXES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP IS AVAILABLE AT THE COOKS LINE AND DISHWASHING HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE SOAP AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR THE CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS ARE AVAILABLE AT THE COOKS LINE AND THE DISHWASHING HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR THE CITATION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NO SANITIZER ON THE PREMISES. THE MANAGER WENT TO THE STORE TO PURCHASE CHLORINE. MUST PROVIDE SANITIZER AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN/MISSING DOOR HANDLE ON THE REAR THREE-DOOR TALL REACH-IN COOLER. MUST REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST REMOVE PEELING PLASTIC FROM THE METAL DOORS ON THE DEEP FRYERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GAS STOVE TOP WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNUSED EQUIPMENT IN THE REAR DISH ROOM MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES OR MAINTAINED IN WORKING ORDER.----ALL UNNECESSARY ITEMS, SUCH AS PILED WOOD IN THE REAR CLOSET, MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES. ALL OTHER ITEMS IN THE CLOSET MUST BE STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL VENT COVER IN THE FAR REAR OF THE DISH ROOM WITH EXCESSIVE DUST.----FOOD SPLATTER ON THE WALL AT THE DISH ROOM HAND WASHING SINK.----DIRTY FLOOR DRAIN UNDER THE THREE-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.----MUST NOT USE CARDBOARD AS MATTING FOR FLOORS ON THE COOKS LINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED SOILED MOP STORED ON THE FLOOR AT THE THREE-COMPARTMENT SINK. MUST STORE SOILED MOPS INVERTED AT THE UTILITY SERVICE SINK WHEN NOT IN USE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE ON SITE. MUST PROVIDE.
  3. Licence

    0 infraction

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