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PITA O' GRILLE

1103 W BRYN MAWR AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

PITA O' GRILLE a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 novembre 2016. La dernière inspection, le 12 septembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois le 4 mai 2018. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2018. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2018. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    10 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK NOT ACCESSIBLE. FOUND EXPOSED HAND SINK COVERED WITH ONE SIDE OF SWING DOOR; ALSO IN FRONT OF THE SINK A LARGE BAG OF DIRTY LINENS AND ON FLOOR A BAG WITH TOOLS. ON 9-21-17, INSPECTION #2088872 SWING DOORS WERE REMOVED SO EXPOSED HAND SINK WILL BE ACCESSIBLE FOR BOTH PREP AREAS. DOORS HAVE BEEN RE-INSTALLED WITHOUT CDPH APPROVAL. MUST INSTALL AN EXPOSED HAND UNDER CITY PLUMBING CODE AT FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT SAID SINK. CRITICAL VIOLATION:7-38-030.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • HAND SOAP DISPENSER BROKEN UNABLE TO DISPENSE SOAP FOR HAND WASHING. HAD TO USE DISH SOAP FOR HAND WASHING. EMPLOYEE TRIED TO REPAIR WITH NEGATIVE RESULT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN SOAP DISPENSER. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK PROVIDED ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. MANAGER STATED OWNER HAS IT WITH HIM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND KEEP ACCESSIBLE ON SITE FOR REVIEW AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION:7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED, COOKED AND SERVED: CHICKEN, BEEF HUMMUS ETC. NO ONE PRESENT WITH A VALID CITY SANITATION CERTIFICATE. A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED, HANDLED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION:7-38-012(A).
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO CHEMICAL TEST KIT PROVIDED ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE ACCORDING TO SANITIZER SOLUTION USED. SERIOUS VIOLATION:7-38-030
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • CHEMICALS NOT PROPERLY STORED.OBSERVED WINDOW CLEANER STORED ON TOP THE KNIFE RACKS WITH CLEAN KNIVES INSIDE. ALSO FOUND A WHITE PLASTIC BOTTLE WITH RUBBING ALCOHOL STORED ON SHELF WITH ALL SPICES. TOXIC ITEMS MUST BE STORED AWAY FROM FOOD, UTENSILS AND FOOD PRODUCTS. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 9-26-17, REPORT#2088872: #32-GREASE ON FILTERS AND HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS,NEED TO CLEAN AND MAINTAIN #34-FLOOR DRAIN UNDER THREE COMPARTMENT SINK WITH DEBRIS BUILD-UP, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. #34-WATER ON FLOOR BY THE HOT WATER TANKS. KEEP FLOOR DRY IN THE BASEMENT TODAY 5-4-18 OBSERVED SAME VIOLATIONS. MUST CORRECT. SERIOUS VIOLATION:7-42-090
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN CEILING WALL IN DINING AREA AND WATER LEAKING FROM THE OPENING IN CEILING. INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE OF LEAK AND REPAIR CEILING.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • EMPLOYEE DID NOT HAVE HAIR RESTRAINT. HAIR RESTRAINT WAS PUT ON DURING INSPECTION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL FOOD/UTENSIL HANDLERS.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE ON FILTERS AND HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS,NEED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAIN UNDER THREE COMPARTMENT SINK WITH DEBRIS BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.REMOVE WATER AND KEEP SAME AREA DRY
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WATER ON FLOOR BY THE HOT WATER TANKS.KEEP FLOOR DRY IN THE BASEMENT
  5. Toiles

    7 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED ONE EMPLOYEE WITH GLOVED HANDS GIVING THE OTHER EMPLOYEE A CAP IN PREP AREA,THAN REMOVED GLOVES AND GLOVED HIS HANDS AGAIN, RETURNED TO FRONT PREP AREA AND HANDLE READY TO EAT FOOD: LETTUCE,TOMATOES ,FALAFEL MIXTURE,ETC. SAME EMPLOYEE CONTINUED TO CHANGE GLOVES BETWEEN TASK, HOWEVER WITHOUT HAND WASHING PRIOR TO GLOVE HANDS.INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING AND GLOVES PROCEDURE CRITICAL VIOLATION:7-38-010(A)
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK BETWEEN THE PRPE AREAS NOT ACCESSIBLE DUE TO AFTER THE LICENSE INSPECTION A SWING DOOR WAS INSTALLED BETWEEN PREP AREAS,WHEN SWING DOORS ARE OPENED(WHICH PRESENTLY DOOR WAS OPENED),EXPOSED HAND SINK NOT ACCESSIBLE FOR HAND WASHING.ALSO NO PAPER TOWELS FOUND AT SAID SINK. INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HAND SINK AT FRONT PREP AREA OR REMOVE SWING DOORS. PAPER TOWEL WAS PROVIDED UPON MY REQUEST. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED:HUMMUS,PASTOR,KABOB ETC.AT LEAST ONE CERTIFIED FOOD HANDLE MUST BE ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION:7-38-012(A)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE ON FILTERS AND HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS,NEED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAIN UNDER THREE COMPARTMENT SINK WITH DEBRIS BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.REMOVE WATER AND KEEP SAME AREA DRY
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PIPES UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK HEAVILY LEAKING,INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. PROVIDE WORKING STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK,REMOVE PLASTIC BAGS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL BROKEN DRY WALL/CEMENT FROM FLOOR IN BASEMENT AREA,THROUGHOUT UNABLE TO CHECK VIOLATION DUE TO BASEMENT KEY NOT PROVIDED AT PRESENT TIME.INSTRUCTED TO PROVIDED SAID KEY ON RE-INSPECTION
  6. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SOAP DISPENSER AND PAPER TOWELS INSTALLED ABOVE THE ONE PREP COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO RELOCATE SOAP DISPENSER AND PAPER TOWELS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING COVING/BASEBOARD WALL ON FLOOR BEHIND AND BESIDE COOKING EQUIPMENT.NEED TO INSTALL.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT BULB UNDER THE HOOD IN PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL BROKEN DRY WALL/CEMENT FROM FLOOR IN BASEMENT AREA,THROUGHOUT
  7. Licence

    6 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • NO SNEEZE GUARD PROVIDED AT FRONT PREP.SERVING AREA.SNEEZE GUARD IS NEEDED AROUND FRONT COUNTER TOP:PREP COOLER AND STEAM TABLE.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOOR NOT ABLE TO CLOSE,ALSO 1/4' TO 1/2" GAP AT BOTTOM.DOOR MUST BE RODENT INSECT PROOF. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SOAP DISPENSER AND PAPER TOWELS INSTALLED ABOVE THE ONE PREP COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO RELOCATE SOAP DISPENSER AND PAPER TOWELS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING COVING/BASEBOARD WALL ON FLOOR BEHIND AND BESIDE COOKING EQUIPMENT.NEED TO INSTALL.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT BULB UNDER THE HOOD IN PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL BROKEN DRY WALL/CEMENT FROM FLOOR IN BASEMENT AREA,THROUGHOUT.
  8. Licence

    0 infraction

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