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BBQ SUPPLY CO.

6948 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60645 · Restaurant

Résumé des inspections

BBQ SUPPLY CO. a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 mai 2017. La dernière inspection, le 4 janvier 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 mai 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mai 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2018. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • IL A BESOIN D'UN GARDE-CORPS ENTRE LA MACHINE DE DISH ET LA POIGNÉE EXPOSÉE. DANS L'ENSEMBLE ET DANS L'ENSEMBLE, UNE PETITE GARDE FACILE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVÉ DANS LA CHAMBRE DE RECEVOIR/REP/RESERVATION RELATIVEMENT À LA PORTE DE GARAGE, L ' OBSERVATION EST NON FINANCÉE ET DANS LA RÉPARATION POSTE AVEC LES OUVERTURES. DOIVENT SEALER ET REMARQUER TOUTES LES OUVERTURES SEULANT AU COURS DU TRAITEMENT POUR ÊTRE PETIT ET FACILE. DOIT MAINTENIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • LES SOURIS OBSERVÉES ONT BESOIN D'ÊTRE ÉLEVÉES APRÈS LEUR UTILISATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IL DOIT Y AVOIR DES CERTIFICATS D'EMPLOYAGE.
  3. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BRICK ET CONCRETE NON FINANCÉS, NON SELÉS SURVOL DE BRICK OVEN. DEVRAIT ÊTRE AUSSI CLEANABLE ET NON ABSORBANT
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GRANDE SUR LES FILTRES ET HOOD AUSSI LE BBQ ET BRICK OVEN PREMIER FLOOR, NÉCESSAIRE DE CLEAN ET MAINTENANT. EXTÉRIEUR DE LA DIRECTION DES MACHINES DE POUSS. ÇA DOIT SE FAIRE. C'EST VRAI. DOIVENT ÉLIMINER TOUS LES DÉBRIS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PAS BESOIN, Y COMPRIS DE BASE. MATÉRIAUX UNIS ET POREUX PAR LA ZONE DE PRÉPÔT FRONTAL (BBQ/BRICK OVEN). A BESOIN DE GARDER LE FLOOD ET DANS DE BONNES REPARATIONS DANS LA SALLE À MANGER/LA CHAMBRE À CAFÉ. LA SURFACE DOIT ÊTRE PETITE, FACILE ET NON-ABSORBANTE. REMPLACER LE FAIBLE SALANT EN COURS DE 3 COMPARTEMENTS ET À STAIRS ET RÉPÉRER POUR ÊTRE PETIT ET FAIBLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'OREILLE, DANS LA ZONE DE REPOS, LES CHEVEUX ET LES OUVERTURES. DOIVENT SEER SMOOTHLY TOUTES LES OUVERTURES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION DE TRAVAIL PROVIDE DANS TOUS LES HOOODS AUSSI LES ÉQUIPEMENTS DE COOKING. IL A BESOIN D'UN PEU PLUS DE TROIS FOIS. AUCUN DISPOSITIFS DE PRÉVENTION DE L'ENFANT SUR LE POSTE BIB DANS LA BASE OU DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE EXPOSÉE. DOIT INSTALLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • LES ZONES DE BASE NON ORGANISÉES DOIVENT RÉORGANISER ET ÉLEVER LES POINTS 6" AU-DELÀ DE LA VIANDE. ÉLIMINER TOUS LES POINTS NON NÉCESSAIRES, Y COMPRIS LES TANQUES PROPANES, PRÉVENIR LE HARBORAGE DES PÊTES ET FACILITER LE NIVEAU.
  4. Licence

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INADEQUATE PROTECTION DES ALIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DU BBQ DANS LA CHAMBRE DINING/CLASSE. DOIT INSTALLER UNE PARTICULIERE PHYSIQUE ENTRE LA ZONE DE COUPE ET LA CHAMBRE D'INVESTISSEMENT/CÔTE. LA SURFACE DOIT ÊTRE FONDAMENTALE, CENTRALE ET NON AGRICOLE
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • PREUVE DE L'ACTIVITÉ RODENTE DANS LES DIFFÉRENTS LIEUX DES PREMISES. OBSERVÉ PLUS DE 60 DROPINGS RODENT PARCOURS. FIGURE DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT, DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE BRICK, PAR LA ZONE DE PRÉPÔT DE GRICK ET DE PRÉPÔT DE GRICK. IL Y A EU DES ERREURS DANS L'ÉTAT DE SANTÉ DES EMPLOYÉS ET DES EMPLOYÉS. TOUJOURS DANS LE CADRE DE LA CONVECTION. J'AI BESOIN D'ENTERRER, D'ENTERRER ET DE SANITIZER. VIOLATION SÉRIEUX:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BRICK ET CONCRETE NON FINANCÉS, NON SELÉS SURVOL DE BRICK OVEN. DOIVENT SERRE AUSSI CLEANABLE ET NON ABSORBANT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GRANDE SUR LES FILTRES ET HOOD AUSSI LE BBQ ET BRICK OVEN PREMIER FLOOR, NÉCESSAIRE DE CLEAN ET MAINTENANT. EXTÉRIEUR DE LA DIRECTION DES MACHINES DE POUSS. ÇA DOIT SE FAIRE. C'EST VRAI. IL FAUT ENLEVER TOUS LES DÉBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PAS BESOIN, Y COMPRIS DE BASE. MATÉRIAUX UNIS ET POREUX PAR LA ZONE DE PRÉPÔT FRONTAL (BBQ/BRICK OVEN). A BESOIN DE GARDER LE FLOOD ET DANS DE BONNES REPARATIONS DANS LA SALLE À MANGER/LA CHAMBRE À CAFÉ. LA SURFACE DOIT ÊTRE PETITE, FACILE ET NON-ABSORBANTE. REMPLACER LE FAIBLE SALANT EN COURS DE 3 COMPARTEMENTS ET À STAIRS ET RÉPÉRER POUR ÊTRE PETIT ET FAIBLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'OREILLE, DANS LA ZONE DE REPOS, LES CHEVEUX ET LES OUVERTURES. DOIVENT SEER SMOOTHLY TOUTES LES OUVERTURES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION DE TRAVAIL PROVIDE DANS TOUS LES HOOODS AUSSI LES ÉQUIPEMENTS DE COOKING. IL A BESOIN D'UN PEU PLUS DE TROIS FOIS. AUCUN DISPOSITIFS DE PRÉVENTION DE L'ENFANT SUR LE POSTE BIB DANS LA BASE OU DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE EXPOSÉE. DOIT INSTALLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • LES ZONES DE BASE NON ORGANISÉES DOIVENT RÉORGANISER ET ÉLEVER LES POINTS 6" AU-DELÀ DE LA VIANDE. ÉLIMINER TOUS LES POINTS NON NÉCESSAIRES, Y COMPRIS LES TANQUES PROPANES, PRÉVENIR LE HARBORAGE DES PÊTES ET FACILITER LE NIVEAU.

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