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BECK'S

2201 N CLYBOURN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

BECK'S a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 février 2010. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

11 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 février 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 octobre 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF 120 lbs RAW CHICKEN AT 46.9-49.6F AND 36 lbs. OF BEEF BURGERS AT 47.5 F. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED PRODUCT THAT HAD A RETAIL VALUE OF $2160.00. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. (PRIORITY 7-38-005) CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF WALK-IN COOLER AT 49.3F WITH TCS FOODS AND RAW CHICKEN STORED INSIDE FOR SALE. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. MANAGER CALLED FOR REPAIR ON WALK-IN COOLER UNIT. FACILITY HAS A FREEZER AND SLIDING DOOR REFRIGERATOR. WALK-IN COOLER REPAIRED DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-005.
  2. Plainte

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HAND WASHING SINK AT BAR. MUST PROVIDE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEES TO DRY HANDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED. EMPLOYEE PROVIDED PAPER TOWELS AT HAND SINK DURING INSPECTION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CERTIFIED FOOD MANAGER. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  3. Plainte

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO INDIVIDUAL WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES WHILE HANDLING TCS FOODS. (HANDLES CHICKEN, BEEF). MANAGER AT TIME OF INSPECTION PROVIDED PROOF OF COMPLETION OF CERTIFIED FOOD MANAGER CLASS FROM 9/2024, BUT NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-012. CITATION ISSUED. MUST PROVIDE CERTIFIED MANAGER WITH CERTIFICATE ON SITE DURING HOURS OF OPERATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED THREE DOOR COOLER ON LEFT SIDE IN THE KITHCEN PREP AREA TO NOT HAVE A THERMOMETER PRESENT TO MEASURE INTERNAL AMBIENT AIR TEMPERATURE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETER.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED POTS, SHEETS, AND CUTTING BOARD STORED ON THE FLOOR NEXT TO STORAGE RACKS NEXT TO COOLER IN MAIN KITCHEN AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SIDES OF THE FRYER IN THE KITCHEN TO BE HEAVILY SOILED WITH GREASE BUILD UP DOWN THE SIDES. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT FREE OF EXCESSIVE GREASE BUILD UP.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH CAN IN THE EMPLOYEE/UNISEX BATHROOM IN THE BASEMENT AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A COVERED TRASH CAN IN ANY UNISEX BATHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SPILLAGE FROM DRINKS AND WATER UNDER AND NEXT TO THE DISH MACHINE IN BAR AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AREA AND MAINTAIN FREE OF EXCESSIVE SPILLAGE AND DEBRIS.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINK IN FRONT BAR AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SOME AREAS OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN ICE MACHINE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABELED FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON FLOOR UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN,
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. MUST PROVIDE.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    4 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDERCOOKED SUCH AS BURGERS AND MINI BURGERS. MUST DISCLOSE AND REMIND CUSTOMERS OF SUCH FOOD ON BOTH THE PRINTED AND VIRTUAL MENUS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A PREP TABLE FOR THE POTATO SLICER AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE OVEN WITH EXCESSIVE BURNT FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE TINFOIL AS LINER FOR SHELVING OR EQUIPMENT SPLASH GUARDS. MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER INSIDE FOOD CONTAINERS THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DIRT AND DEBRIS BUILD UP ON FLOOR UNDER/BEHIND 2 DOOR COOLER AND ON FLOOR IN THE TOWEL AREA IN THE KITCHEN. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE. MUST MAINTAIN SAME.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST POST HAND WASHING SIGNS AT ALL HANDWASHING SINKS ON THE PREMISES, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS AVEC DES NOMS COMMUNS D'ALIMENTATION; FLEUR, SUGAR, ETC., QUAND LES ALIMENTS A ÉTÉ ÉLIMINÉS DE L'EMBALLAGE ORIGINAL. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DOIVENT CONTENIR DES CLOTS DE VÊTEMENT DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DANS LE BUCKET SANITIZÉ ENTRE LES UTILISÉS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DE CROISSANCE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST INSTALL SPLASH GUARD AT HAND SINK BEHIND BAR BETWEEN ICE BIN AND HAND SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED LOW TEMPERATURE DISH MACHINE BEHIND THE BAR, NOT SANITIZING PROPERLY AFTER MULTIPLE ATTEMPTS TO DETERMINE THE CHEMICAL CONCENTRATION. INSTRUCTED TO USE 3-COMP SINK OR ADDITIONAL DISH MACHINE IN PREP AREA TO WASH, RINSE, AND SANITIZE GLASSES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM LOWER SHELVES ON PREP TABLES THROUGHOUT PREP AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT PREP AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE PEELING PAINT FROM WALL IN BASEMENT TOILET ROOM, SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN GREASE ACCUMULATION FROM HOOD & FILTERS IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE HEALTH EMPLOYEE POLICY. INSTRUTED TO PROVIDE A HEALTH EMPLOYEE POLICY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A). NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. MUST PROVIDE A POLICY AND MAINTAIN REQUIRED CLEAN UP MATERIALS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATIO 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS TO SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE UNDERCOOKED AND POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOODS (HAMBURGERS)PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO STEM THERMOMETER ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE TO MONITOR FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ITEMS IN LIQUOR ROOM NOT ELEVATED 6INCHES OFF FLOOR. MUST ELEVATE ITEMS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW LEAKING PIPE UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN FOOD PREP AREA AND FLOOR BEHIND FRONT BAR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES ON BASEMENT SUCH AS CARDBOARD BOXES, WOOD ON TOP OF WALK-IN COOLER CONSTRUCTION MATERIALS. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR DRAINS IN FRONT BAR AREA, KITCHEN AND BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING ABOVE BAR AREA NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES. MUST MAKE CEILING SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED DUST BUILD UP ON VENTILATION VENT INSIDE CUSTOMERS WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED NORTH SIDE WHOLE BRICK WALL WITH OPENING NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES. MUST SEAL BRICK AND MAKE WALL SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES. OBSERVED UNFINISHED WALL BY MOP SINK IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST FINISH WALL AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUN GESTIONNAIRE D'ALIMENTATION CERTIFIÉ SUR SITE AVEC FORMATION D'ALLERGÈNE REQUISE. INSTRUMENTS QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTATION CERTIFIÉS DOIVENT REMPLIR LES EXIGENCES DE FORMATION EN ALLERGIE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE, CONFORMÉMENT AU PA 100-0367. PAS D'AVIS ÉMIS.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELVES ON PREP TABLE IN PREP AREA. SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE FROM FLOORS UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN GREASE FROM FILTERS. MUST INSTALL MISSING WALL PANEL NEXT TO FRYER IN PREP AREA. ALSO, REPAIR PEELING PAINT FROM WALLS IN SEATING AREAS AND IN TOILET ROOM IN BASEMENT. CLEAN DUST FROM CEILING VENT IN MENS TOILET ROOM. INSTALL WALL BASE IN TOILET ROOM IN BASEMENT. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE BURNED OUT LIGHT IN MENS TOILET ROOM. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Réinspection des toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    1 infraction

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED ACCUMULATION OF GRAY, MOLD-LIKE SUBSTANCE GROWING ON THE ICE MAKING COMPONENTS IN THE UPPER COMPARTMENT OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS AND MAINTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-005(A)
  19. Toiles

    8 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED EXTERIOR OF BEER LINES IN WALK IN COOLER IN BASEMENT WITH WHITE MOLD LIKE SUBSTANCE. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED BLACK MILDEWY LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR OF ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR BEHIND BAR IN DISREPAIR. MUST RESTORE FLOOR TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING IN BASEMENT IN DISREPAIR. MUST REPAIR CEILING IN BASEMENT ABOVE SODA SYRUPS AND AROUND SEWAR LINE SO THAT IT PROTECTS FOOD RELATED PRODUCT AND IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING LEAKING IN MOP ROOM. ABATE LEAK AND MAINTAIN CEILING IN A CLEAN DRY CONDITION.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHT IN BASEMENT ABOVE REACH IN CHEST FREEZERS NEEDS A LIGHT SHEILD.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHT SHEILD IN WALK IN REFRIGERATOR CONTAINING WATER. ELIMINATE WATER AND MAINTAIN LIGHT SHEILD IN A CLEAN CONDITION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ADDITIONAL IDPH FOOD HANDLER INFORMATION PROVIDED
  20. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAL THE FLOOR BEHIND THE BAR,ALONG THE WALL BASE ALL CORNER UNDER THE SINK AND ICE BINS AND MAINTAIN. MUST RE GLUE WHITE MOLDING BASEBOARD ON THE WALL BASE BY THE MOP SINK AREA AND MAINTAIN. MUST ELEVATE ALL STOCKS IN THE WINE STORAGE ROOM,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNNECESSARY ITEM/ARTICLES BEHIND THE WALK IN COOLER IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN THE AREA, ORGANIZE AND DISCARD UNNECESARY ITEMS/ARTICLES NOT BEING USED FOR A LONG TIME TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
  21. Toiles

    0 infraction

  22. Toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE PLASTIC LINER FOR SHELVING IN KITCHEN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR ICE BIN OF BASEMENT ICE MACHINE MUST CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD AT BASEMENT ICE MACHINE AND WALK-IN COOLER AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE ON EMPLOYEE WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL VENTILATION IN EMPLOYEE WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED COOLER STORED ON REAR PATIO MUST BE REMOVED FROM PREMISES. MUST NOT STORE EMPLOYEE BICYCLES IN BASEMENT FOOD STORAGE AREAS.
  24. Réinspection des toiles

    0 infraction

  25. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED DURING INSPECTION A LIVE MOUSE IN KITCHEN NEXT TO TALL REACH-IN COOLER. APPROXIMATELY OVER 50 MICE DROPPINGS ALONG BASEBOARDS THROUGHOUT KITCHEN AND FRONT ENTRANCE EXIT DOOR NOT RODENT PROOFED WITH OPEN 1/2 INCH GAP ON BOTTOM OF DOOR. MUST REMOVE ALL DROPPINGS,SANITIZE ALL AREAS AND HAVE PEST CONTROL CO. SERVICE FOR MICE. PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL ON FRONT DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. ALL UNUSED COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN THROUGHOUT MUST BE STORED CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS THROUGHOUT KITCHEN DIRTY WITH GREASE AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN. MUST ELEVATE ALL STORED ITEMS FROM FLOOR THOUGH OUT KITCHEN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. LARGE HOLE IN BASEMENT WALL TO EXPOSED EARTH MUST BE SEALED. ALL GARBAGE AND DEBRIS INSIDE HOLE IN WALL MUST BE REMOVED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. ALL UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT BASEMENT MUST BE REMOVED. ALL OTHER ITEMS MUST BE STORED ORGANIZED AND ELEVATED.
  26. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST PROVIDE FOR LIGHTS ABOVE ENTRANCE TO WALK IN COOLER.
  27. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • Equipment and utensils should get proper exposure to the sanitizing solution during the rinse cycle. Bactericidal treatment shall consist of exposure of all dish and utensil surfaces to a rinse of clean water at a temperature of not less than 180F.OBSERVED DURING RE-INSPECTION EMPLOYEE WASHING PANS AND UTENSILS IMPROPERLY WITHOUT SANITIZER AND SINK NOT PROPERLY SET TO WASH RINSE AND SANITIZED. INSTRUCTED TO PROPERLY SET SINK.
    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Serious violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority.PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM 2-5-10 #154265 NOT CORRECTED.EXCESSIVE GREASE ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT. CHEST FREEZER REPAIRED WITH DUCT TAPE. FLOOR BEING CLEANED AT THIS TIME. BOX FREEZER EMPTY AND TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • When toilet and lavatory facilities are provided for the patrons of food establishments, such facilities shall be adequate in number, convenient, accessible, properly designed, and installed according to the municipal code.MENS WASHROOM HAS BEEN COMPLETELY REMOVED INCLUDING WASHBOWL, TOILET, WALLS AND FLOOR. ESTABLISHMENT MAINTAINS A TAVERN LICENSE TYPE 1470 # 25099 WHICH REQUIRES TWO OPPOSITE SEX WASHROOMS. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.BOTTOM RIGHT OF TWO DOOR REACH IN COOLER WITH MISSING PLASTIC MUST REPAIR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.LIGHT SHIELDS MUST BE PROVIDED AT BASEMENT ICE MACHINE/DRY STORAGE AND BASEMENT REACH IN FREEZERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.LEAK ON NOZZLE OF KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK MUST REPAIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.MUST PROVIDE ACCURATE FOR KITCHEN TALL REACH IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.ALL ARTICLES MUST BE STORED ORGANIZED AND ELEVATED THROUGHOUT BASEMENT.
  28. Toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority.PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 3-13-09 #154954 NOT CORRECTED. #32-CHEST FREEZER DOOR HELD TOGETHER WITH DUCT TAPE,MUST REPLACE. MUST PROVIDE COVER FOR ICE BINS AT BAR.#34-MUST CLEAN FLOOR, REMOVE EXCESSIVE GREASE UNDER COOKING EQUIPMENT AND FLOOR OF BASEMENT OFFICE. #35-MUST REPAIR HOLE IN WALL BELOW URINAL IN MENS WASHROOM. #38-VENTILATION FAN IN WOMANS WASHROOM NOT OPERATIONAL, MUST REPAIR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. BOTTOM RIGHT OF TWO DOOR TALL REACH IN COOLER WITH MISSING PLASTIC, MUST REPAIR. MUST NOT USE TIN FOIL AS LINER FOR SHELVING. WALL AT MENS WASHROOM WASHBOWL WITH OPEN CRACK/CREVICE MUST SEAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS IN THE FOLLOWING AREAS: IN WALK IN COOLER, AT BASEMENT REACH IN FREEZER, AT DRY STORAGE AND ICE MACHINE. MUST PROVIDE SHIELD FROM UNPROTECTED LIGHT SOCKET IN MENS WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. LEAK FROM CEILING PIPE IN BASEMENT, MUST REPAIR. LEAK AT NOZZLE ON KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK, MUST REPAIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. ACCURATE THERMOMETER FOR TALL REACH IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.ALL UNNECESSRY ARTCLES THROUGHOUT BASEMENT MUST BE REMOVED OR STORED ELEVATED AND ORGANIZED. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.

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