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Beiseker Community Centre

410 5 Street Beiseker AB T0M 0G0 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre à sonde sur place pour vérifier les températures de cuisson et les températures de cale chaudes. Veuillez obtenir le thermomètre à sonde.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Peignez directement sous le distributeur de savon dans les toilettes attachées à la cuisine. Veuillez affiner pour éviter les dommages à l'eau et pour vous assurer que le mur est facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères dans la pièce où l'évier et les produits chimiques de nettoyage sont situés sont endommagées et la surface n'est plus lisse, non poreuse et facilement propre. Veuillez affiner les étagères afin qu'elles puissent être facilement nettoyées. *Non évalué le 30 octobre 2024 car la chambre était verrouillée.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Il n'y avait pas de thermomètre à sonde sur place pour vérifier les températures de cuisson et les températures de cale chaudes. Veuillez obtenir le thermomètre à sonde. 2. Le refroidisseur Pepsi n'avait pas de thermomètre. Veuillez placer le thermomètre à l'intérieur pour surveiller la température et s'assurer qu'il demeure à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères dans la pièce où l'évier et les produits chimiques de nettoyage sont situés sont endommagées et la surface n'est plus lisse, non poreuse et facilement propre. Veuillez affiner les étagères afin qu'elles puissent être facilement nettoyées.