Belvedere Golf & Country Club - Snack Shack
51418 Highway 21 South Sherwood Park AB · Food - General
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une boule de glace a été stockée dans la machine à glace. Le personnel a enlevé la pelle et l'a stockée dans un contenant propre séparé. S'assurer que les boules de glace sont entreposées loin de la glace pour prévenir la contamination.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier à la station de lavage des mains n'était pas opérationnel. Le chef a changé les batteries lors de l'inspection. Assurez-vous que les lavabos sont toujours fournis avec du savon, une serviette en papier, de l'eau courante chaude et froide.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La glacière d'affichage sandwich était à 8C. L'opérateur a réglé le réglage de la température du refroidisseur au froid. ACTION REQUISE:Surveiller la température du refroidisseur pour s'assurer qu'il est capable de maintenir une température de 4C ou plus froide. Si le refroidisseur est incapable d'atteindre une température de 4C dans les 4 heures à venir, veuillez transférer les sandwichs dans un autre refroidisseur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?