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Bethany Calgary Food Services

916 18A Street NW Calgary AB T2N 1C6 · Food - General

16 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2nd Floor Servery South:1) Plusieurs cafards au stade nymphe notés dans un piège collant dans la zone de service arrière. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement les zones, y compris les dessous et les côtés des comptoirs, des équipements, etc. Travaillez avec la compagnie de ravageurs professionnels pour éliminer les cafards.** 13 mai 2026 : cafards notés dans des pièges collants (observés 1 cafard chacun dans 2 pièges collants) dans la zone de service arrière. La dernière visite a eu lieu le 8 mai. Continuer à travailler avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour débarrasser l'installation de cafards.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des trous sous la porte de livraison du garage. Scellez toutes les lacunes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2nd Floor Servery South:1) Plusieurs cafards au stade nymphe notés dans un piège collant dans la zone de service arrière. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement les zones, y compris les dessous et les côtés des comptoirs, des équipements, etc. Travaillez avec la compagnie de ravageurs professionnels pour éliminer les cafards.** 13 mai 2026 : cafards notés dans des pièges collants (observés 1 cafard chacun dans 2 pièges collants) dans la zone de service arrière. La dernière visite a eu lieu le 8 mai. Continuer à travailler avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour débarrasser l'installation de cafards.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2nd Floor Servery South:1) Plusieurs cafards au stade nymphe notés dans un piège collant dans la zone de service arrière. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement les zones, y compris les dessous et les côtés des comptoirs, des équipements, etc. Collaborer avec la compagnie de ravageurs professionnels pour éliminer les cafards.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2nd Floor Servery South:1) Plusieurs cafards au stade nymphe notés dans un piège collant dans la zone de service arrière. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement les zones, y compris les dessous et les côtés des comptoirs, des équipements, etc. Collaborer avec la compagnie de ravageurs professionnels pour éliminer les cafards.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cuisine principale: 1) Insérer des contenants de poulet cuit ont été stockés à la température ambiante et mesuré 21C (détruites). PHI a reçu différentes réponses sur la durée et les raisons pour lesquelles les articles étaient stockés. Veuillez tenir des journaux de temps/temp écrits sur le refroidissement, la cuisson au besoin. Entreposer les aliments périssables à une température inférieure ou égale à 4C, ou à une température supérieure ou égale à 60C.Kafe 45:1) Veuillez ajuster la température à 4C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Serveur du 8e étage:1) Il n'y avait aucun moyen de surveiller la température d'assainissement du lave-vaisselle à haute température. Il est recommandé d'obtenir un thermomètre à sonde min/max étanche qui peut également être utilisé pour surveiller la température des aliments.2) On n'a pas prévu de bandes d'essai pour les quats. Veuillez obtenir 7e étage Serveur:1) Il n'y avait aucun moyen de surveiller la température d'assainissement du lave-vaisselle à haute température.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 3rd Floor Servery East:1) Cafards morts notés derrière le lave-vaisselle. Veuillez nettoyer et désinfecter les zones contaminées par les cafards. Installer des pièges dans la zone pour surveiller la lutte antiparasitaire. Collaborer avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer les cafards. 2nd Floor Servery South:1) Plusieurs cafards au stade nymphe notés dans un piège collant dans la zone de service arrière. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement les zones, y compris les dessous et les côtés des comptoirs, des équipements, etc. Collaborer avec la compagnie de ravageurs professionnels pour éliminer les cafards. 2nd Floor Servery East:1) Cafards morts notés sous 2 évier Comp. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement les zones, y compris les dessous et les côtés des comptoirs, des équipements, etc. Collaborer avec la compagnie de ravageurs professionnels pour éliminer les cafards.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 7th Floor Servery:1) Peinture déchiquetante du mur à côté de l'endroit où les plaques ont été stockées et de 2 comp évier dosseret. Veuillez réparer pour que les surfaces soient lisses, non poreuses et facilement propres. 6th Floor Servery:1) Peinture déchiquetante du mur à côté de l'endroit où les assiettes étaient entreposées près de la zone de lavage de vaisselle.4th Floor Servery:1) Linoléum levant autour de la zone de lavage de vaisselle. S'il vous plaît réparer. 2nd Floor Servery East:1) Peintre du mur entre l'évier et la table de lave-vaisselle. S'il vous plaît réparer. Cuisine principale: 1) Le robinet de préparation de 2 comp était en fuite. Veuillez réparer la fuite.2) Tuiles murales manquantes autour du système d'échappement de la salle de lave-vaisselle. S'il vous plaît réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait des débris de nourriture séchés présents sur la trancheuse électrique qui avait été utilisée la veille. Veuillez bien nettoyer et désinfecter.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait aucun moyen de surveiller la température d'assainissement du lave-vaisselle à haute température au 7e étage. Recommander l'obtention d'un thermomètre étanche min/max.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des mouches de fruits autour du drain de sol à côté de la station de jus dans la cuisine principale. -Veuillez consulter la lutte antiparasitaire pour éradiquer les mouches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage à la main était en fuite dans la cuisine de service du 4e étage.-Veuillez réparer la fuite.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques cafards ont été vus dans un piège dans la cuisine principale et dans les placards près du lave-vaisselle dans la 2 cuisine de service est. ACTIONS REQUISES:-S'il vous plaît nettoyer et désinfecter les placards dans la 2 cuisine de service est et autour du piège à graisse dans la cuisine principale lave-vaisselle. -Continuer à effectuer des nettoyages et des désinfections plus fréquents dans la cuisine principale et 2 cuisines de service est. - Servir le piège à graisse dans 2 cuisines de service Est. -Continuer à suivre les conseils de la société de lutte antiparasitaire pour traiter et éradiquer l'infestation de cafards.
  13. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • On a vu des cafards morts dans des pièges dans la cuisine principale et dans 2 cuisines de service. La majorité des cafards morts vus sur 2 est étaient dans les placards autour du lave-vaisselle & graisse piège. ACTIONS REQUISES:-S'il vous plaît nettoyer et désinfecter complètement la cuisine principale et toutes les cuisines de service. - Servir le piège à graisse dans 2 cuisines de service Est. -Continuer à suivre les conseils de la société de lutte antiparasitaire pour traiter et éradiquer l'infestation de cafards. Veuillez également fournir des documents sur les travaux achevés.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le matériau utilisé sur la cuvée dans la zone de la fosse à vaisselle de la cuisine principale s'éclaboussait.-Veuillez affiner la cuvée afin qu'elle soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. 2. Le plancher était levé par le lave-vaisselle dans la cuisine de service du 7e étage.-Veuillez réparer le plancher.
  16. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Certaines tuiles de sol étaient manquantes autour de la grille dans la salle de lavage de la vaisselle principale.-S'il vous plaît remplacer les tuiles de sol. 2. Le matériau utilisé sur la cuvée dans la zone de la fosse à vaisselle de la cuisine principale s'éclaboussait.-Veuillez affiner la cuvée afin qu'elle soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. 2. Le plancher était levé par le lave-vaisselle dans la cuisine de service du 7e étage.-Veuillez réparer le plancher. 3. Il y avait des taches sur les carreaux de plafond au-dessus du 3ème étage au sud servant la cuisine. -S'il vous plaît confirmer qu'il n'y a pas de fuites récentes d'eau et remplacer les carreaux de plafond endommagés d'eau. 4. Il y avait un trou où le silicone était manquant sur le comptoir derrière l'évier de lavage à main dans la zone bistro.-S'il vous plaît sceller l'écart pour éviter les dommages à l'eau. 5. L'évier de la salle de concierge était en fuite. - S'il vous plaît réparer la fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il y avait des débris alimentaires sur les chariots de transport à froid qui étaient stockés dans la marche principale dans le refroidisseur.-S'il vous plaît nettoyer les chariots à froid sur une base fréquente. 2. Il y avait une accumulation de jus sur les étagères sous les machines à jus et les mouches de fruits dans cette zone.-S'il vous plaît nettoyer soigneusement les machines à jus et les étagères.