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Queen Elizabeth High School

512 18 Street NW Calgary AB T2N 2G5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Queen Elizabeth High School a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 décembre 2023. La dernière inspection, le 20 mars 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 mars 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 mars 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Infraction BB4Ck*1. Le thermomètre du réfrigérateur Brown Bloaging for Kids (BB4K) n'était pas fonctionnel. -Veuillez vous assurer qu'un thermomètre à réfrigérateur fonctionnel est placé dans le réfrigérateur BB4K désigné. La température doit être surveillée et enregistrée quotidiennement pour appuyer les pratiques de salubrité des aliments requises. 2. Aucun thermomètre alimentaire n'était disponible sur place pour vérifier la température des aliments. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel pour les aliments et les sondes et s'assurer que les températures des aliments sont surveillées et documentées conformément aux procédures de salubrité des aliments.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Infraction BB4k*1. Le thermomètre du réfrigérateur Brown Bloaging for Kids (BB4K) n'était pas fonctionnel. -Veuillez vous assurer qu'un thermomètre à réfrigérateur fonctionnel est placé dans le réfrigérateur BB4K désigné. La température doit être surveillée et enregistrée quotidiennement pour appuyer les pratiques de salubrité des aliments requises. 2. Aucun thermomètre alimentaire n'était disponible sur place pour vérifier la température des aliments. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel pour les aliments et les sondes et s'assurer que les températures des aliments sont surveillées et documentées conformément aux procédures de salubrité des aliments.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Infraction aux services de cafétéria*Seul un certificat de salubrité des aliments de base était disponible.-S'il vous plaît, assurez-vous qu'au moins un gestionnaire des aliments possède le certificat de salubrité des aliments de pointe ou une formation tirée des cours de salubrité des aliments reconnus en Alberta. Voici le lien vers les cours sur la salubrité des aliments reconnus en Alberta : https://www.alberta.ca/system/files/custom downloaded images/health-recognized-food-safety-courses-alberta.pdf
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des scoops ont été observés dans des contenants alimentaires en vrac. -S'il vous plaît enlever les scoops des contenants d'aliments en vrac immédiatement après l'utilisation et assurer leur nettoyage approprié pour éviter la contamination des aliments en vrac.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le capot de ventilation de la cuisine a été observé avec de la graisse et de l'huile d'égouttage.-S'il vous plaît nettoyer pour éviter la contamination alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Matériel alimentaire et surface observé avec couche de saleté, de poussière et de débris alimentaires dans la salle de préparation.-S'il vous plaît nettoyer et maintenir les surfaces indiquées, l'équipement et la salle dans l'état sanitaire.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construire des débris dans les zones difficiles à atteindre du plancher dans toute la cuisine. Plusieurs murs inférieurs ont la ligne de l'écume grise. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.

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