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Bethel United Church of Jesus Christ Apostolic of Edmonton

9950 148 Street NW Edmonton AB T5N 3E9 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Non vérifié à ce moment - La compagnie de lutte antiparasitaire embauchée vient chaque mois. Des excréments de souris étaient présents derrière l'unité CA près de la fenêtre. Discussion des mesures de contrôle avec les opérateurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Non vérifié à cette inspection - Le permis a expiré. Veuillez remplacer le permis et l'afficher dans une zone visible du public (cuisine extérieure).
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les unités de retenue froide étaient au 4C, mais les deux unités manquaient de thermomètres. Veuillez installer des thermomètres dans chaque unité. Un congélateur thoracique était situé dans la salle mécanique et était inférieur à 0C. Parfait. Veuillez également obtenir un thermomètre pour mesurer les températures internes des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle mécanique n'était pas allumé. Les opérateurs ont indiqué que les plats étaient principalement lavés manuellement. L'unité n'a pas été testée à l'époque. Il y avait un évier à deux compartiments et un bassin plus grand (p/ baguette de pulvérisation). A discuté de la méthode de lavage à la vaisselle en trois étapes avec les opérateurs. Cependant, il manquait un désinfectant chimique.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'entreprise de lutte antiparasitaire est engagée mensuellement. Des excréments de souris étaient présents derrière l'unité CA près de la fenêtre. Discussion des mesures de contrôle avec les opérateurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis a expiré. Veuillez remplacer le permis et l'afficher dans une zone visible du public (cuisine extérieure).