Beya's Catering - Events
12828 130 Street NW Edmonton AB T5L 1L5 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au-dessus de l'unité de rétention à chaud, les tomates coupées et les salades observées dans un contenant ont été mesurées à 14 degrés Celsius. L'exploitant a informé que l'aliment indiqué était sorti pendant plus de deux heures et a jeté l'aliment pendant l'inspection. L'opérateur averti de ne pas stocker les aliments nécessitant une réfrigération au-dessus des unités de réchauffement chaud et de stocker plutôt les aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur électrique.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction