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Ice Cream Land - EDM-1703

13204 129 Avenue NW Edmonton AB T5L 4Z9 · Food - Mobile Vendor

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Évier à main et éviers à 2 compartiments nécessitent un calfeutrage autour des bords - trous notés. S'il vous plaît réparer. Veuillez sceller les trous avec du silicone ou un autre matériau imperméable et durable.
  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Évier à main et éviers à 2 compartiments nécessitent un calfeutrage autour des bords - trous notés. S'il vous plaît réparer. Veuillez sceller les trous avec du silicone ou un autre matériau imperméable et durable.
  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de solution d'assainisseur était trop élevée. Veuillez maintenir les solutions d'assainissement du chlore à 100 ppm. Utiliser des bandes d'essai d'assainissement du chlore pour vérifier la concentration d'assainissement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de détergent ni de lave-vaisselle. Assurez-vous que des détergents, des éponges et d'autres produits de nettoyage sont disponibles pour laver les pelles, les ustensiles et l'équipement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant (100 ppm).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon ou serviettes en papier n'étaient disponibles. Le propriétaire a commandé les articles et attendait la livraison. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est équipé de savon et de serviettes en papier en tout temps.