Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tasty Indian Restaurant and Meat Shop

12916 127 Street NW Edmonton AB T5L 1A9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tasty Indian Restaurant and Meat Shop a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 octobre 2023. La dernière inspection, le 24 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    13 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré les solutions d'assainissement à 100 ppm. Cependant, un chiffon visiblement teinté ou écrit était utilisé. Assurez-vous que tous les tissus sont en bon état et lavés ou remplacés lorsqu'ils sont souillés ou usés. Le tissu a été jeté et remplacé par un nouveau.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des plateaux non couverts avec du riz et du poulet ont été trouvés dans la glacière. S'assurer que tous les aliments sont correctement protégés contre la contamination. Les aliments ont été couverts pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - La base de poulet de beurre dans une casserole a été mesurée à environ 47C. Conservez en tout temps les aliments à haut risque cuits à l'adresse >60C. La nourriture a été jetée sur place.- Diverses sauces et légumes coupés dans la glacière prép ont été mesurés à environ 7C. S'assurer que tous les refroidisseurs sont maintenus à 4C ou moins en tout temps. Plus tard, l'exploitant a fourni une photo de la glacière réparée, avec une photo montrant une sonde alimentaire à <4C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'atteignait pas les températures d'assainissement. L'exploitant a indiqué que le lave-vaisselle a récemment cessé de fonctionner correctement et a besoin d'une pièce de rechange. Veuillez réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il atteint au moins 82C au collecteur et 71C au niveau du plat. L'installation utilisera temporairement l'évier à deux compartiments pour laver et désinfecter les ustensiles et l'équipement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation utilise actuellement la méthode d'évier à deux compartiments pour laver la vaisselle. - Les étapes de lavage ont été examinées avec l'exploitant. Des procédures manuelles inadéquates ont été observées. Assurez-vous que les ustensiles et l'équipement sont d'abord lavés avec du savon et de l'eau, rincés, puis désinfectés par trempage dans une solution de javel de 100 ppm pendant 2 minutes. Un enseignement a été dispensé. Un grand bassin de détergent était disponible mais n'était pas facilement accessible. Des photos ont ensuite été fournies d'une bouteille de détergent de type pompe.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'évier à main dans la zone où les épices sont stockées était partiellement bloqué par un gros équipement. - Oui. L'évier dans les toilettes du personnel n'était pas rempli de serviettes en papier. Assurez-vous que tous les lavabos sont remplis de serviettes en papier et sont facilement accessibles en tout temps. L'équipement a été déplacé pendant l'inspection. Les serviettes en papier ont été réapprovisionnées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les déjections de souris notées dans les secteurs suivants : - planchers de la salle de four le long des murs et des coins sous les étagères d'entreposage - étagères de la salle de fourL'exploitant continue d'effectuer un nettoyage systématique de la préparation des aliments et des aires de stockage des aliments pour atténuer les activités. Les chutes n'ont été observées que dans les zones difficiles à atteindre dans la salle des fours.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il manquait un thermomètre. Veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance interne.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Trou dans le mur sous l'évier arrière - S'il vous plaît remplir et sceller / couvrir.- L'évier dans les toilettes du personnel avait une faible pression d'eau - Veuillez réparer et s'assurer que tous les lavabos ont une pression d'eau adéquate.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite une attention particulière :- refroidisseurs coulissants de porte en verre (grands et petits)- refroidisseur principal de préparationAssurez tout l'équipement est maintenu dans un état propre et sanitaire. Des photos ont ensuite été fournies montrant des refroidisseurs nettoyés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite une attention : - côté intérieur du congélateur thoracique - débris alimentaires notés. - Cookline - Forte accumulation de débris alimentaires et de graisse notée. Veuillez nettoyer et entretenir en état sanitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bols étaient entreposés dans plusieurs seaux d'épices et d'aliments secs dans la zone de stockage sec et étaient en contact avec les aliments. Ne pas utiliser de bols comme scoops. Utilisez des pelles à main longue pour prévenir la contamination des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière : - les déjections de souris, où il est noté - les planchers sous étagères dans un refroidisseur à glissière - les surfaces extérieures corrigées de certains seaux alimentaires dans un refroidisseur à glissière avec des aliments construits - les surfaces extérieures exceptionnelles de grands bacs à aliments secs noirs - les surfaces extérieures exceptionnelles du 13 avril 2026 : Planchers, y compris les coins dans la zone principale de préparation des aliments - débris alimentaires/dirt notés.- Étagères blanches dans la zone avant et la principale zone de préparation des aliments - débris alimentaires / éclats notés. Veuillez nettoyer et entretenir dans un état sanitaire.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1 seau de solution désinfectante pour entreposer les linges de nettoyage entre les utilisations n'avait pas de chlore détectable lors de l'essai avec une bande chimique.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La nourriture à l'intérieur d'une calandre a été stockée dans un évier de mop dans la salle du four. La nourriture a été jetée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des seaux de nourriture ont été entreposés dans une glacière. Mesures correctives : s'assurer que les contenants alimentaires sont couverts lorsqu'ils sont entreposés dans un refroidisseur à l'italienne
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les déjections de souris notées dans les secteurs suivants : - planchers de la salle de four le long des murs et des coins sous les étagères d'entreposage - étagères de la salle de fourL'exploitant continue d'effectuer un nettoyage systématique de la préparation des aliments et des aires de stockage des aliments pour atténuer les activités. Les chutes n'ont été observées que dans les zones difficiles à atteindre dans la salle des fours.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Robinet était lâche à l'évier de la zone de traitement arrière. L'opérateur a serré le robinet pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants nécessitent une attention particulière:- refroidisseurs coulissants de porte en verre (grands et petits)- refroidisseur principal de préparation
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière : - les déjections de souris où on a noté- les planchers sous les unités de shleving dans le refroidisseur à l'entrée de marche- les surfaces extérieures de certains seaux alimentaires dans le refroidisseur à l'entrée de marche avec des aliments construits - les surfaces extérieures des grands bacs alimentaires secs noirs
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Support en bois de bare sous grand mélangeur doit être peint lisse pour permettre un nettoyage efficace
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant détectable n'a été mesuré dans les seaux d'assainissement utilisés pour le nettoyage sale des tissus. Mesures correctives : S'il vous plaît s'assurer que le personnel confirme les concentrations de désinfectant avec des bandes d'essai chimiques
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Quelques seaux de nourriture ont été entreposés dans une glacière. Veuillez vous assurer que les aliments sont couverts en tout temps pendant l'entreposage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'eau chaude sur l'évier à la main dans la zone de préparation du dos était lâche et l'eau chaude ne pouvait pas être allumée. Robinet resserré par le propriétaire pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention :- étagère d'oignon- surfaces extérieures de toutes les poubelles de nourriture sèche-mur à côté de la station naan.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web