Bite Delights - Events

32 Rivermill Landing W Lethbridge AB T1K 8B2 · Food - Special Event

1 inspection

1. Inspection de la demande4 juill. 2026

   2 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Des aliments potentiellement dangereux, y compris le riz, un plat de hot-dog mélangé, des sandwichs au poulet et des bâtonnets de viande cuits, ont été observés sur place sans installation d'équipement de maintien à chaud actif. Les unités de chauffage et les brûleurs n ' avaient pas été assemblés malgré la présence de nourriture pour le service. Un thermomètre n'était pas non plus disponible pour vérifier la température des aliments. L'exploitant a reçu pour instruction de récupérer et de mettre en place l'équipement de chauffage requis avant le service. Des cours ont été donnés sur la zone de danger de température, l'importance de maintenir les aliments chauds à des températures appropriées et la nécessité d'un thermomètre à sonde pour surveiller régulièrement la température des aliments.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de station temporaire de lavage des mains à la cabine. Une station de lavage des mains est nécessaire pour les opérations de manutention des aliments. Ce problème a été corrigé avant le début du service alimentaire.